小屋子 Gemmy's Little Hut

 
從2011年的九月，為了出書趕進度，生活變得忙亂，在部落格消失了兩個月，回了台灣一趟，經歷台灣多雨又寒冷的十二月，這寒冷的感覺不只是身體上的受凍，更是心理上的寒風刺骨，還好，有親情的擁抱，讓我感到陣陣暖流，安慰我內心的疲憊。似乎聽起來感受並不是很好，我想這就是人生道路上，必經的苦楚之路，否則又怎能體會順境的甘甜滋味?痛苦的原因，來自我不斷地拿別人所做的事來懲罰自己，一次又一次的回收咀嚼，重重的從自我感覺良好的懸崖上摔下來後，又陷入對信任產生懷疑的泥沼裡，爬不出來。

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天氣越來越冷的時候，也就是讓人越來越想喝熱湯的時候，不知道您是否也有同感?對我來說，濃湯有著溫暖人心，活絡情感的特殊功能，讓人喝了，心生滿足，臉上也會擠滿笑容。

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農場及超市的攤位上，南瓜一顆一顆，一堆一堆的擺著，橙紅色的、墨綠色的、鵝黃色的、條紋的、圓的、扁的、長的，還有像隻鵝，拉著頸子的南瓜，黃色飽滿的玉蜀黍，成熟的梨子、李子、蘋果、水蜜桃…，農人們辛勤的汗水與這一片美好的土地，在秋季化成一籮筐一籮筐的成熟果實，秋天，是大自然與農人豐收的季節，也是令人感恩的時刻。

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暑假期間，由於姊姊的來訪，到二手店尋寶的次數也增加了，第一眼看到這個烤模，就馬上喜歡上它圓圓白白的造型及可愛的手把，姊姊說我似乎特別喜歡造型渾圓、線條流順的器物，或許是吧!難道是跟身材有關聯…?反正喜歡就快買回家，想想我能用它來做些什麼呢?...經過幾個禮拜，氣候已經從夏日轉成秋天，農場裡的南瓜一個一個成熟了，二手店給的靈感也漸漸由碎片累積成畫面。將成熟的南瓜與麵粉揉和，我像孩子玩陶土一般，用手指頭搓揉出外型和味道都很南瓜的麵包，現在就呈現給您~

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趁著暑假過來畫自然也避暑的姊姊，在八月二十三日回台灣了，她回去前，我買了盛產的新鮮杏子(apricot)讓她吃吃看，杏子的外表，看起來有如橘橙的夏日太陽，吃起來卻是有如寒冬的酸澀滋味，讓我倆都有些失望。後來，在姊姊回台的前一晚，我們在採買時，看到杏子果醬，很受吸引，差一點就買回家；而沒買的原因，當然是要回家自己做囉~
 

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上個星期五(2011/07/29)傍晚，和家人一起到白石海邊觀看一年一度的空軍飛行表演，整個海岸環繞在十分有臨場感的音效裡，眼前的紅色飛行機，時而演出兩架飛機對沖再側身而過的驚險畫面，時而有數架飛機相聚再分開，秀出有如噴泉的精彩技術。表演結束後，來訪的姐姐請了家中的兩個年輕人吃冰淇淋，女兒選了薰衣草口味，要我一定嚐嚐，我含了一口冰淇淋，讓它在口中慢慢化開，讓味蕾細細品嚐，薰衣草加上牛奶的味道果然很正，受到味覺刺激的我，轉了轉眼，腦子裡的烘焙小組一一出現薰衣草餅乾、司康和麵包的靈感，現在就先將薰衣草杏仁餅乾分享給愛薰衣草和做點心的您，希望您會喜歡。

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在春、夏、秋三季，我總會在廚房與菜園旁的堆肥箱之間來來回回，為的就是餵養堆肥箱和日復一日為這片庭園付出的地下組織；鼠婦、蚯蚓、小蝸牛，還有許多對花園有益，卻看不見的微生物。
 

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1999年來到加拿大之後，第一個接觸到的點心就是瑪芬muffin，舅媽和表姊常常利用假日或空閒時，做好幾盤營養且富含纖維質的瑪芬，當做早餐或下午茶的點心，並將一部份冷凍起來，就像麵包一樣。這個樣子像杯子蛋糕cupcake，卻又沒有表面的糖霜或奶油裝飾的樸實瑪芬，讓我大大的愛上，只因瑪芬選擇食材的多樣性、製作過程的簡易、烘焙時間的快速及食用時的方便；不論是水果、乾果、堅果或蔬菜，不管是全麥或者燕麥，只要使用一支不插電的攪拌器，並發揮混搭食物的創意，就能享受兼具美食與營養訴求的點心。當點心變成幾乎每天都會食用的食物時，對於點心中所使用的食材、油脂與糖的份量，就不得不注意，雖然在北美的超市和咖啡廳裡，家家都有賣瑪芬，但唯有自己在家做，才能吃到營養美味又不致造成身體太大負擔的糕點，所以...，您還在等什麼呢?
有位朋友稱小屋子的主人為"Muffin Queen"，這個讚譽似乎是太給面子了，讓我還真的幻想有一天能開一家叫"Muffin Queen"的瑪芬女王專賣店呢!其實，開店哪是這麼簡單的事?!所以還是在部落格與大家分享食譜，讓有興趣的人也能做出好吃的瑪芬比較實際吧!

如果有一天我要開店，這份藍莓瑪芬絕對會在我的店中出現喔~

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花園是我的心靈安靜之地，在這裡，我和自然對話，在這裡，我和孩子遊戲，在這裡，我學習成長，在這裡，少一些是非對錯，多的是自然的鳥語花香，在這裡，沒有利害關係，只有自然的季節變遷，親近自然讓我放鬆自己，尋找靈感與智慧，花園是我可以敞開心胸的自由天堂。

推開通往後花園的小木門，迎接的是以枕木鋪陳的小階，左邊是嫩綠的蕨類和清雅的鈴蘭。
 

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晚春了，菜園裡的細香蔥挺著紫色的蔥花，隨著微微的風向我招手，於是我想起了之前阿D的懶人廚房曾經推薦給我的起司蔥香司康http://dionisia.pixnet.net/blog/post/30760319，一開始以自己原有的食譜來做變化，後來發現我們所使用的材料好類似，只是份量上有些不同。很高興做了這個鹹味司康，女兒說吃起來有濃湯的味道，聽了是不是也讓您想試試呢?

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不知道您是否和我一樣？每次看到店家前，美麗或有趣的園藝布置，總會佇足流連。去年，先生把客廳的兩扇大窗更新後，我一直希望他能幫我釘兩個花台，讓我種花，不過他一直都太忙，於是我用自己的方法讓窗前的花園一一呈現，舊到想丟的椅子，別人不想要的架子，都成了我窗前花園的幫手。

這個花架是鄰居丟出來的，它的高度放上一盆花，讓我在室內也可以欣賞到。紅磚配白色的窗框，紅白色系的盆花與窗台上的鳥巢屋前後呼應，您喜歡這樣的組合嗎?

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最近，不小心買了一包深烘培的咖啡豆回來，煮了幾次，也更改了豆子的份量，還是不習慣這麼濃烈的苦咖啡味道，但總不能浪費了一包好好的咖啡豆，於是心裡便出現了用這些濃烈咖啡豆來做一系列點心的想法。
上個禮拜在逛阿派家的部落格時，讓我巧遇她所分享的蜂蜜全麥黑麵包
http://apple3pie.pixnet.net/blog/category/297938，一看就好想試試，雖然沒吃過Cheesecake Factory的這款麵包，但自己做的黑咖啡麵包朋友讚不絕口，主要是因為麵包的超級Q感...每一口都是咖啡的香醇滋味，如果沒有意志力，千萬別做，因為它會讓人很難抵抗...。 

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