小屋子 Gemmy's Little Hut

 
說到scone,就讓我想起2007年的暑假,當白校長和Mable一家人因為孩子到東部念書,把房子賣了,買了一輛RV,打算邊走邊玩,從西岸橫跨到加拿大東岸的盛舉,當時的我心想,來加拿大也有七、八年了,有名的洛磯山脈都還沒去過,實在是說不過去,於是臨時起意,不如我們來個十八相送順道遊好了,就這樣成行了。出發清晨,許多好友都來送行,我們一家大概是所有人當中,心情最輕鬆的,因為距離與好友分離,還有十萬八千里那麼遠的感覺。體貼的Joyce送上一大盒當早烘焙的scone司康,讓我們在路途中休息時拿來吃,真是倍感溫馨,心裡想著回去一定要跟Joyce學學。
 
看到食譜才發現這麼好吃的scone,原來是那麼多奶油所貢獻出來的?而且需要使用自發麵粉,讓我心中暗暗的嘆息,所以…幾經研究與嘗試就出現了現在這個版本,甚至還有目前很流行的加蛋,加檸檬,加優格,加酸奶…等等好幾個版本,我想都是為了在傳統的點心上,加些健康的元素吧!常常覺得廚房就好像是我的實驗室,實驗的終極目標是做出美味可口又兼顧健康原則的完美食譜,現在也分享給您,希望您會喜歡。

 
有一天,大兒子突然吵著要吃法國吐司,濃濃的奶油香淋上現做的糖漿,MMM~好滿足。

提到賞櫻，似乎很少旅遊會介紹到溫哥華的櫻花，看過日本瘋狂的花見人潮的人，不妨也來感受一下很悠閒的溫哥華賞櫻。

不知道你有沒有這種感覺？有些味道就是令人有聞到興奮，吃到幸福的感覺。
   

 
從2011年的九月，為了出書趕進度，生活變得忙亂，在部落格消失了兩個月，回了台灣一趟，經歷台灣多雨又寒冷的十二月，這寒冷的感覺不只是身體上的受凍，更是心理上的寒風刺骨，還好，有親情的擁抱，讓我感到陣陣暖流，安慰我內心的疲憊。似乎聽起來感受並不是很好，我想這就是人生道路上，必經的苦楚之路，否則又怎能體會順境的甘甜滋味?痛苦的原因，來自我不斷地拿別人所做的事來懲罰自己，一次又一次的回收咀嚼，重重的從自我感覺良好的懸崖上摔下來後，又陷入對信任產生懷疑的泥沼裡，爬不出來。

 
天氣越來越冷的時候，也就是讓人越來越想喝熱湯的時候，不知道您是否也有同感?對我來說，濃湯有著溫暖人心，活絡情感的特殊功能，讓人喝了，心生滿足，臉上也會擠滿笑容。

 
 
農場及超市的攤位上，南瓜一顆一顆，一堆一堆的擺著，橙紅色的、墨綠色的、鵝黃色的、條紋的、圓的、扁的、長的，還有像隻鵝，拉著頸子的南瓜，黃色飽滿的玉蜀黍，成熟的梨子、李子、蘋果、水蜜桃…，農人們辛勤的汗水與這一片美好的土地，在秋季化成一籮筐一籮筐的成熟果實，秋天，是大自然與農人豐收的季節，也是令人感恩的時刻。

   
暑假期間，由於姊姊的來訪，到二手店尋寶的次數也增加了，第一眼看到這個烤模，就馬上喜歡上它圓圓白白的造型及可愛的手把，姊姊說我似乎特別喜歡造型渾圓、線條流順的器物，或許是吧!難道是跟身材有關聯…?反正喜歡就快買回家，想想我能用它來做些什麼呢?...經過幾個禮拜，氣候已經從夏日轉成秋天，農場裡的南瓜一個一個成熟了，二手店給的靈感也漸漸由碎片累積成畫面。將成熟的南瓜與麵粉揉和，我像孩子玩陶土一般，用手指頭搓揉出外型和味道都很南瓜的麵包，現在就呈現給您~

趁著暑假過來畫自然也避暑的姊姊，在八月二十三日回台灣了，她回去前，我買了盛產的新鮮杏子(apricot)讓她吃吃看，杏子的外表，看起來有如橘橙的夏日太陽，吃起來卻是有如寒冬的酸澀滋味，讓我倆都有些失望。後來，在姊姊回台的前一晚，我們在採買時，看到杏子果醬，很受吸引，差一點就買回家；而沒買的原因，當然是要回家自己做囉~
 

上個星期五(2011/07/29)傍晚，和家人一起到白石海邊觀看一年一度的空軍飛行表演，整個海岸環繞在十分有臨場感的音效裡，眼前的紅色飛行機，時而演出兩架飛機對沖再側身而過的驚險畫面，時而有數架飛機相聚再分開，秀出有如噴泉的精彩技術。表演結束後，來訪的姐姐請了家中的兩個年輕人吃冰淇淋，女兒選了薰衣草口味，要我一定嚐嚐，我含了一口冰淇淋，讓它在口中慢慢化開，讓味蕾細細品嚐，薰衣草加上牛奶的味道果然很正，受到味覺刺激的我，轉了轉眼，腦子裡的烘焙小組一一出現薰衣草餅乾、司康和麵包的靈感，現在就先將薰衣草杏仁餅乾分享給愛薰衣草和做點心的您，希望您會喜歡。