天氣越來越冷的時候，也就是讓人越來越想喝熱湯的時候，不知道您是否也有同感?對我來說，濃湯有著溫暖人心，活絡情感的特殊功能，讓人喝了，心生滿足，臉上也會擠滿笑容。
食譜版權:Gemmy's little hut
小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon
1.將奶油、葡萄籽油及大蒜放入鍋中以中火炒約1分鐘，留意不要讓大蒜燒焦。為了保持這款濃湯的清爽與單純，大蒜的份量只有一瓣，目的是增加風味，連洋蔥也省了，當然，如果您喜歡，還是可以試試加點洋蔥的滋味。
2.放入切丁馬鈴薯，拌炒至邊緣呈透明狀。
3.加入水，煮沸後，以小火煮軟，約10分鐘。
4.加入鮮奶油、乳酪及鹽。
5.煮沸後，以攪拌機或耐熱果汁機打碎。
6.這份食譜做的濃湯濃度恰好，如果以手指在湯匙的背面畫過，會留下一條明線，然後稍微回渲，不需要以麵粉與奶油炒香，做起來方便，也降低了脂肪量的攝取，如果您喜歡南瓜濃湯，可以將馬鈴薯的份量減半，以南瓜代替，大蒜3瓣和洋蔥半個，色澤溫暖的南瓜濃湯就會呈現在您面前了。
7.撒些黑胡椒粉及細香蔥，完成!
以優雅的紫色細香蔥花與翠綠的細香蔥妝點一下，這款濃湯就是一道上得了檯面的餐點。
口感綿細的馬鈴薯濃湯，有著清爽單純的溫柔與細緻，搭配濃湯味十足的細香蔥乳酪司康，非常對味。
對細香蔥乳酪司康有興趣嗎? 歡迎來這裡看看 http://gemmylin.pixnet.net/blog/post/27068321
希望您也試試喔─
*Gemmy有一本新書「回家生活」，有興趣了解嗎?歡迎來看看喔!
*後記~菜園的細香蔥與馬鈴薯
屬於多年生的細香蔥chive，有著溫和的蔥味與淡雅的紫色花，很適合拿來做料理的最後裝飾，也可以放在生菜沙中，增加趣味與風味。味道比傳統的蔥少了辛嗆的感覺，長得也比較秀氣，因此聽說在日本的拉麵店對細香蔥的使用，也有增加的趨勢，種在菜園，除了食用，還提供賞花的功能，真是一舉數得。
種植馬鈴薯，可以說是最不費工夫的吧!每次有馬鈴薯不小心放到發芽，我就把它埋入鬆軟的泥土裡，大約過了兩個月，除了澆水，什麼都不做，就可以輕鬆收成。連女兒都會幫忙種，因為她特別喜歡拔馬鈴薯或蘿蔔的快感，每次要拔蘿蔔或馬鈴薯，女兒總是搶著做!
大大小小的馬鈴薯是孩子們愛發現的驚喜，抓著莖部，一拉，有的跟著起來，有的還賴在土裡，這時，就只有動手挖了，一顆又一顆的發現，讓菜園裡的歡呼與笑聲不斷，「耶─!媽媽─妳看，我又找到一顆了!」
喝一碗從種馬鈴薯開始都是都是出自自家人的手的馬鈴薯濃湯 那種感覺一定超棒！ 那只有住在國外加上 Gemmy 的巧手才辦得到。 好羨慕也很想分享一碗 Gemmy 家幸福馬鈴薯濃湯喔
OZS先生您好!! 我也好想請您嚐嚐呢!說實在的，只要我會的都是屬於比較簡單的，我相信一般有進廚房的人，都可以做出這麼有幸福感的濃湯，謝謝您這麼的鼓勵我~ 有時候貪便宜，從超市買一大袋的馬鈴薯，怎麼有可能2個星期內吃完，不小心就放發芽了啊~還好，還可以種來吃，您說是嗎?
那年在飛鳥見著的小女孩已經是位小小姐啦! 時間過的真得好快!
Dear Angel, 沒想到您是飛鳥的客人?還見過我女兒?四、五年前的事了!所以我們也見過面?這感覺好特別喔~!
自家馬鈴薯做出來的濃湯 灑上紫色細香蔥花(這是什麼植物,配得太好了) 真得好幸福喔~
Dear Fanny, 謝謝您來品嘗這道雅致的濃湯，我已經將細香蔥的圖片附上，希望您會喜歡~
gemmy 的花園還是那般讓我讚嘆！ 不只是桌上的美麗鮮花， 連馬鈴薯都是自家栽種的， 100%homemade的純粹，實在太欣賞妳的生活了:)
Dear Agneta, 謝謝您的欣賞! 其實通常菜園裡能有馬鈴薯的收成，有時是無心插柳的結果(因為放到發芽了)，可見馬鈴薯有多容易種植?不過拔馬鈴薯真的是件很有趣的發現經驗，所以，挖馬鈴薯的時候，有時也會刻意留幾顆小不點在土裡，這樣第二年又能輕鬆收成了。
第一次看見gemmy的兩位可愛寶貝！可以想像歡呼聲和朗笑在菜園中飄盪的風光。^^ 秋天的收成時節，賞賜給我們一桌美味的餐點，和全家人的健康笑靨，好美！
很高興看到Moon來~ 女兒的照片是去年(2010)拍的，現在有稍微成熟了些，孩子在這個階段的成長似乎比較有變化，也越來越愛漂亮了! 對啊~秋天的冷空氣雖然讓人感覺憂愁，但是絢爛的大自然與菜園的收成回敬我們好多安慰，您說是嗎? 上回去您家欣賞了加了牛蒡與蓮藕的肉丸子，好令人想要嘗試，改天我會去買這兩樣食材試試的。說到湯頭，我上次煮的是加了芹菜與油蔥酥的台灣傳統風味，您知道的，懷念的味道更適合在秋天品嚐，熱呼呼的感覺暖上心頭...
你好~第一次拜訪。妳的濃湯看起來好棒~我也來試試:D
Ting~您的名和圖像給我一種異國風呢! 希望您試了，也會喜歡，歡迎您常來喔~
濃湯裡~ 洋溢著愛心.... 暖了胃~ 亦暖了心......... 感動!!!
Dear Jessica, 是~!暖了胃，亦暖了心... 孩子們也好愛這款濃湯，每次我就喜歡看他們吃我料理時，臉上的表情，是我繼續的力量呢! 也希望Jessica繼續努力加油喔~!獻上滿滿的祝福~
是啊!我們見過喔.. http://tw.myblog.yahoo.com/flower10836/article?mid=406&prev=2830&l=f&fid=20&sc=1 不曉得這篇文章有沒有換起妳的印象呢^_____^
Oh~Angel~ 有印象耶~尤其是對您!您們三位可愛的搞笑圖片，真有趣!也讓我想起那段在飛鳥的生活。 我有試著留言，但是好像沒成功，總之很高興您常來，給我好多的鼓勵!
Dear gemmy 真是增長見聞 細香蔥的花朵還真的特別美麗 照片裡還有一隻蜜蜂採蜜 讓我知道花朵的大小外 更讓我心儀的地方是 您的每張照片拍得實在是太棒了 讓我有衝動想去您的花園坐坐喔~哈
Fanny~我也笑了! 您知道嗎?我這裡可是清晨五點多，一個小時前，從暖暖的被窩裡爬出來回覆留言，您的讚美讓我精神都來了!謝謝~ 如果哪天您真的飛來溫哥華，又值美麗的季節，一定歡迎您來我的花園坐坐!
屋主 請來一份>>如圖示菜單上的好料 請記得 務必讓小帥哥 為我上菜 還有...那花...可以包一包 順便送歐巴桑阿姨我嗎?! 不管啦~~~~~~~~~~ 不接受"不"的答案 對了~~~~~~~~~~~ 我不要外帶 我要在這裡用餐~~ 那..問一下 偶要坐哪?????
淘氣的昀~ 您也太可愛了吧!!我一定請孩子為您上菜，而且坐在花朵叢中用餐好嗎?還有，不准說自己是歐巴桑阿姨，這樣大家都一起變老了...
好棒的濃湯..連馬鈴薯都是自己種的..太強了! 那個細香蔥我本以為是迷迭香說....
很高興亞亞來品嘗~ 如果您的陽台日照夠強，我有看過用盆子種馬鈴薯耶，雖然自己沒試過，若有興趣，又剛好有發了芽的馬鈴薯，倒是可以嘗試看看呢! 迷迭香的味道較重，我最常使用在肉類的調味，這細香蔥味道很溫和，放在湯裡，可以吃得出蔥味，但吃完，卻不帶殘留在口中，所以還蠻好的。
從未看過細香蔥的花,原來這麼美喔~謝謝gemmy的熱湯,在這寒冷的北國,光是看圖就讓人[溫暖]了,再加上美美的構圖,來此真是一大[享受]呀~
Dear Eva, 這份食譜應該很適合吃素的您吧!昨晚我又煮了一鍋南瓜濃湯，那濃郁的香氣，把坐在電腦前的孩子通通吸到廚房了... 謝謝您再次的讚美，也願您一切安好!
天氣漸漸冷了,這樣一杯濃湯肯定讓人暖到心窩裡, 喜歡這種不經雕琢的美味,配上鹹味司康一定是幸福滿滿的滋味啊!
謝謝阿D~ 冷天與熱湯一定是好朋友吧!因為冷天來的時候，熱湯也就跟著出現，哈哈! 是!單純的美味耐人尋味，加上您推薦的鹹味司康，幸福感一直從心底湧上來呀!
馬鈴薯濃湯是我的最愛 喝一口濃湯.內心洋溢著滿滿的幸福 小時候我老媽最常煮的食物就是馬鈴薯 所以每次煮馬鈴薯時我都會想到我的母親 這就是幸福的滋味...^^ 思康我也好喜歡 最近市區有家麵包店也做了許多口味的思康 雖然名稱標示英國鬆餅 但我想應該是gemmylin常做的司康 看到麵包店的司康 也讓我馬上想到多才多藝的gemmylin... 我也要學會做好吃的司康~~~ p.這字變小了許多 看的有點吃力...^^
親愛的Lily, 我也會這樣耶~當自己煮著和媽媽一樣的味道時，好像嘴裡的每一口都帶著幸福的味道! 也謝謝Lily想起我~我覺得好有幸福感喔~ 趕快做做看吧!我相信您的手藝! 還好您提醒，我沒注意到字體變小了，等等我就去修改喔~
注意到你的連結，才發現你家三姐妹，其中有一位麗琪…我是她的書迷…也…
很高興金素的來訪~ 能在這裡遇到姊姊的書迷，也算是奇妙的機緣，歡迎您常來喔~
屋主 妳家的新菜(新文)哩
請問昀客官，您想先上主菜，還是甜點呢?
這兩天~ 台北有些許涼意.... 想要一碗湯~ 暖暖身 亦暖暖心..... 跟隨著昀~ 問一下... 新菜呢?? XDDDDDDDDDD
Dear Jessica, 台北變涼了嗎?纖細的Jessica可要保重，喝碗熱湯，暖暖身子吧! 您們兩位優雅的訪客真的很有趣耶~!謝謝您們對我這麼有期待，真希望自己有更多更多的時間，把電腦裡的好菜通通上給您們，現在不多聊，我先去準備準備了....
親愛的gemmy: 首次來訪，卻發現這適一個好舒服的好地方。 有暖湯，還有如此的綠園地。 感動滿滿。 我會常來，來這呼吸新鮮空氣。 快樂的氛圍。 我是蘇菲，很開心認識妳喔。
親愛的蘇菲: 我是Gemmy!我也很開心認識您~ 在這個園地我們相互鼓勵打氣吧!歡迎常來!
來一份主菜 不吃牛 不吃羊 那...可以點嗎?!
看來，得上以豬肉烹調的主食呢! 很想這就去電腦廚房端菜(已有準備，但沒時間上菜)，手邊工作相當棘手，怠慢之處，請昀客官多多包涵啊~!
在你這裡享受到那濃厚的幸福感覺喔.美麗的花園帶給你多彩多姿的生活. 真讚~~
謝謝Lorna!! 好一段時間不見，您好嗎? 一個人能有幸福的感覺，是因為有體會和感覺幸福，我相信我們都是有福的人，才能感受到幸福。花園和菜園真的帶給我好多樂趣，只因為喜歡，只要付出多一點，就會得到多一點，甚至比想像更多，確實是一件很讚的事啊~
Dear Gemmy 好棒好溫暖的濃湯，光是看著照片都讓人去了寒意 如果外面下著雪，喝上這碗湯，心裡肯定有個小暖爐
Dear Lea, 果然，您的想像力好豐富，把天上飄下來的白雪與這暖呼呼的濃湯聯想在一起，對!用濃湯帶來的熱情，驅走北溫帶冬天的濕冷難耐，真是個好主意!
有塊地真好，賞花、食用兩相宜，看著那碗濃湯，點綴的香蔥+花，不僅美觀又可口，啊.....口水都滴下來了!
親愛的梅子: 很高興您來坐坐、賞花，確實，有塊地真好!總可以做些什麼，耕耘些東西，我很珍惜，也很感謝擁有這些，所以也覺得在這裡與大家分享很開心~
看了肚子都餓了=─┐= 格主什麼時候要開趴請客啊~~~(敲碗)
您真是位可愛的客人! 我的新書就快要出爐了，現在正在最後衝刺的關頭，請您耐心等待吧!
抗議!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 抗議啦~~~~~~~~~~~~ 都跑來我家 也沒端菜給人家 哇哇大哭)))))))))))))))))))))))
唉呦~~~昀客官~小女子怠慢了~! 真的請您別傷心呀!我我我...實在是跑得很喘啊!現在正在馬拉松耐力跑的最後一段，讓我跑完它，我一定馬上為您上菜，好嗎?求饒中~ 說實在的，很高興您來抗議啦!謝謝昀的期待喔~
簡單的一道濃湯，就感到意外的溫馨。。。
親愛的雅雅: 很高興您來看我，能讓您感到意外的溫馨，也讓我增添了些力量，在這年終之際，願您和您的家人都平安幸福!
Dear Gemmy, 上次在留言版留言, 耍笨設成private message...結果po出後連我都看不到了, 哈哈. (我沒有pixnet的帳號). 剛發現原來可以用其他帳號 (FB, Gmail) 登入呢!如果方便回覆我的話, 再麻煩回在這邊囉~ 非常期待你的新書~ - Maggie.
Dear Maggie, 我確實已經回覆了，但沒關係! 姐姐最近仍然忙於出版工作，因此短期之內，並沒有教畫計畫，姊姊建議您盡量看真實植物，也可以參考喜歡的畫作，使用好的貂毛筆與品質佳的水彩，只要勤於練習，熱力不減，必能畫出自己喜歡的作品，加油!
新書>>>>>何時出))))))))))))))))))))))
可愛的昀~ 謝謝您來看我!我正值苦戰之中呢!心情有時陷入苦悶之中，或許是為了出書，好久都沒能與大家分享，心中有些鬱悶吧!再把一篇文章做好，就算完成交稿了。新書出版的時間會在3個月內完成，希望您會喜歡~
Gemmy 還在忙新書的事吧,也別忘了和家人好好過節喔, 祝妳聖誕快樂!^^
親愛的阿D，謝謝阿D的關心與祝福!我也祝福您們全家新年快樂!心想事成! 新書的事已經告一段落，心情也沉靜不少!很高興可以再度回到部落格跟大夥聊聊心情與分享彼此的學習。
來看看妳..... 雖然忙著新書, 但也要好好呵護自己唷~~~~
親愛的Jessica, 您最近也好嗎?這段趕進度的日子，確實給我不少壓力，還好，總算在耶誕過節前，把校對好的稿件都交出去了。回了一趟台灣，與親人相聚，讓自己被親情擁抱，我想是最舒壓的了!希望自己的部落格可以盡快再度開張，好好記錄與分享。 我也祝福Jessica在新的一年平安、順心~
新書>>>>ok了嗎 那妳何時會再po文ㄚ 該不會..要我再等一年吧@@ 大哭~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
親愛的昀: 在您的催促下，我終於有新文發表了!謝謝您!
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馬鈴薯 一直是女兒的菜 看來不難 就來學學...^^ 哈哈哈~~~ 看來 盷公主到那裡 都是這麼玩...^^
嗨~飛行鳥，好久不見!^^ 不知不覺，我休息了好一陣子， 沒能過去探望，希望飛行鳥和小飛鳥都安好喔~ 馬鈴薯確實是全球所愛啊! 這款濃湯的製作方式省去炒麵粉的步驟，確實簡易， 如果喜歡南瓜，兩種食材參半做出的南瓜濃湯也十分美味， 希望你們試做滿意~ 昀公主有她特有的風格， 也是她愛護格友的獨門招數呢!^^
好喜歡這一味溫暖人心的湯 以及美美的畫面~感恩^^
謝謝Lulu咪的讚美~近來可好? 偶爾來份綿細的濃湯，確實溫暖人心啊! 我也感恩妳的來訪! 總是留下令人欣慰的話語~^^