小屋子 Gemmy's Little Hut

 
告別了女兒，我帶著五歲兒子，相依為命的往回家路上開，但路程遙遠，必須在路途中再借住一宿，距離我要去的民宿還要開多遠呢?573公里...，要花六個小時才開得到，我實在有些搖頭，但還是得硬著頭皮開下去啊!因為兒子也要開學了，回程必須在兩天內完成，先從艾德蒙頓往南開到卡加利的walmart，除了休息、買點吃的，要下來買些CD放在車上聽，原本女兒在車上的時候，我們都聽他Ipod裡的音樂，開這麼長程，如果持續聽車上僅有的古典音樂和爵士樂，我鐵定會進入夢鄉...，這沿路有不少的麥田，真是符合這裡的氣候和平原地形。
 
 

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離開了第一站的住宿旅館，因為睡得很熟，我像配有充飽電力的電池，全速前進洛磯山脈!根據GPS的顯示，到達下一個民宿Rustic Ridge Ranch，有580公里，需要時間為6小時12分鐘，加上用餐與休息，耗時絕對會超過7個小時，在第二天如此趕路，是為了在第三天送女兒到學校的時候，能夠從容些，一來對校舍不熟，二來要面對離別不是容易的事~

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從卑斯省送女兒到位於隔壁亞伯達省艾德蒙頓的亞伯達大學(University Of Alberta)，可以說是一趟奇幻冒險之旅，對於從來未曾開過遠程路途的我來說，十二個小時的長途跋涉確實是一項挑戰，行前利用網路及長途電話訂好三個停留的旅館及民宿，帶著一大一小的孩子、新鮮水果和當天製作的格子鬆餅，懷著不知道將會發生什麼事的心情和一股想要達成目標的勇氣，駕車上路了~
The road trip to Edmonton was really an adventure for me and my children. We booked three places to stay through the web. I put some blankets, books,and toys in the car for my little boy and brought some homemade waffles and fresh fruits with me. With a feeling of anxiety and  my motivation to prove to myself, we hit the road.
 
*格子鬆餅真的很適合外帶出遊時當點心，也是小兒子很愛的塞嘴零食。
假日的幸福早餐2~美式格子鬆餅American Style Waffles  
 

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可愛的小松鼠:
你還記得嗎?去年秋天，你帶著我，悄悄住進一戶人家的花園，為了儲藏冬天的食物，你在花盆裡挖了一個洞，將我埋了進去。

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朋友~藍莓的季節又到了!愛吃藍莓又愛吃派嗎?想做派又常失敗嗎?試試這份食譜吧!有完整的派皮作法喔~      
 

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每當廚房裡散逸著檸檬蛋糕的香味，就讓人想起移民初期帶著兩個幼兒，一起趕捷運、上英文課的辛苦而充實的記憶。在英文能力測試過後，我得到半年的免費課程，因為當時孩子一個兩歲、一個四歲，所以選擇有child care免費服務的英文學校；這是政府很體貼母親的設計。一早起床，我從原本的博物館解說員換成家庭主婦兼全職學生的身分，招呼孩子們吃早餐和準備好帶到學校的午餐及點心，這些要好好做，不然一定手忙腳亂的，記得，那時常是陰雨天，一下雨就特別冷，我拎著書包和孩子，走路去捷運站，一手打著一把大雨傘，冷風夾帶雨水襲過臉頰與髮梢，一手牽著兩歲的兒子，那四歲的女兒呢?要她好好地抓緊我的外套口袋，雖然我心裡茫然，面對孩子的時候，卻要表現出堅定的眼神，上車下車的，一路上要顧這顧那，身在不熟悉的國度，可不能有什麼閃失。我的英文老師是位剛剛結婚不久的少婦，在一段學習加拿大生活須知如郵政、歷史及地理等等課程之後，老師問學生還想學什麼?興趣是什麼?對烘焙和園藝一直就很有興趣的我，當然說~baking and gardening囉!哈哈哈!於是，老師決定教我們~做!蛋!糕!
 
  

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每年櫻花的最後饗宴在四月中旬到五月上旬之間擺開筵席，沿著溫哥華的街道，在湛藍的天空綴滿了粉紅色的櫻花布幔，行經櫻花道，無法掩飾的櫻花癮一觸即發，即使已經按下數千數萬次的快門，看到關山櫻的絢爛，花癮發作，仍然沒有招架之力，讓人引領期待，讓人流連忘返，也叫人嘖嘖稱奇，欣賞大自然真是無價而無償的享受~
 
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從2013年三月開始，Gemmy參加了中僑(S.U.C.C.E.S.S.)與白石台灣同鄉會在南素里south Surrey辦的讀書會，閱讀「生命的告白」，這個禮拜，我們尋探的主題是~選擇快樂。「因為人世間有很多的不快樂，所以才顯得快樂的可貴。」希望在字裡行間與Gemmy的花園裡，你能覓著開啟自己的心靈小語，讓花草的自然風貌帶你進入一個沉澱心房的小旅行，願你在閱讀過後，有如喝了活水一般的快樂~
 
「悲觀的人在燦爛的陽光裡都會看到烏雲，而樂觀的人卻在滿天烏雲中預見到陽光。」

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又到了吉野櫻浪漫的季節，走在櫻花林道上，讓人沉浸沐浴在粉粉柔淡的、閃閃發亮的夢幻世界，隨風飄落的花瓣，帶著韻律與色調，如同纏繞在點心上的油皮與油酥，繾綣著迷人線條；在濃濃日本味的花見期間，因為遇見這樣的妳，我將綠茶、紅豆與芋泥捏化為一份份的賞櫻甜點，每一片舞動的花瓣傳達著飄逸的思緒，每一份手作的點心包裹著溫柔的心情，只因為，我在春天遇見了妳~桜の花(sakura no hana)...
 
 

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我們每天都在吃，我卻經常因為吃某樣食物想起過去，甚至為了滿足某種思念，而做特地作一道料理來回味記憶中的酸甜苦辣，人生~竟能在食物中咀嚼、消化著，這樣真切地用味覺活著，藉由食物品味過去的活著，是不是也挺有意思的呢?
 

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相信來過加拿大或者有親朋從加拿大回去，大多會買楓糖作的楓葉餅乾回去當伴手禮吧! Gemmy想做這款餅乾很久了，但一直找不到適合的餅乾模型而遲遲未能分享，雖然網路上可以買得到，但Gemmy有著龜毛的執著，所以便自己動手捏出一個楓葉餅乾模型，讓這份楓葉形狀的楓糖餅乾更加忠於原味，更加注入Gemmy的一份心意與手感~
 

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2013年初，從台灣回加拿大之前，趕緊利用一點時間，在宜蘭的五結逛了一家烘焙店，發現了這些印有草莓圖樣的瑪芬杯，面對這樣的可愛當然不能敷衍，如果隨便放進和草莓無關的點心，就太不搭調了!你說，是不是?不過，將新鮮草莓拿來做點心，便會發現入了點心的滋味，大不如直接吃，因此Gemmy就得動動腦筋了!怎麼讓草莓的味道，在這款瑪芬中釋放應有的香氣與美味呢?

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