小屋子 Gemmy's Little Hut

不知道你有沒有這種感覺？有些味道就是令人有聞到興奮，吃到幸福的感覺。

肉桂捲【CINNAMON PINWHEELS】

就像咖啡和肉桂的味道，只要屋子裡流竄著這些香味，舌頭上的味蕾就瞬間被喚醒，心情也就興奮起來，再加上些好聽的音樂，就覺得身處人間天堂了。

食譜版權:Gemmy's little hut 

1杯=250ml, 小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon

A. 麵粉3杯(1cup=250ml)

    泡達粉2茶匙(1teaspoon=5ml)

    鹽1/2茶匙(2.5ml)

    奶油1/2杯(113g)

B. 牛奶1又1/4杯(310ml)

C. 赤砂糖1/2杯

     肉桂粉1大匙(1Tablespoon=15ml)

     葡萄乾1/3杯

D. 軟化奶油適量

【怎麼做】

1.將C混合好備用，在做MUFFIN的烤盤裡塗上奶油，預熱烤箱400^oF(205^oC)。

2.把A的乾料過篩後，放入切成片狀的奶油，用手指一邊捏碎奶油，或以pastry blender一邊和麵粉到顆粒細小均勻。

3.加入牛奶。一邊加，一邊用攪拌刀或飯匙拌壓到勻，記得，不要迴旋攪拌。

4.在工作台撒薄薄的粉，將麵糰整成長方形，用擀面棍擀成厚約0.5公分。（45公分X20公分）

5.用奶油刀將D均勻塗在擀成長方形的麵皮上。（最上方預留1公分）

6.將C均勻撒在麵皮上（預留1公分），像捲壽司一樣捲起，在預留的地方捏合。

7. 分切成12等分，放入烤盤。400^oF(205^oC)烤15~18分鐘。 

YAY！烤好了！ 

肉桂的香味已經充滿整個屋子，咖啡、熱巧克力或紅茶準備好了嗎？等不及要享受了！