這是一份從落葉泛紅的深秋就適合享用的甜點，到了寒冬，更可燃起熊熊壁爐，煮壺黑咖啡，和三五好友共同溫暖的享受核桃塔的美味。喜歡堅果與楓糖融合味道與香酥塔皮口感的我，在春寒料峭之際，將這份甜點當作一份禮物，趁著天還冷著，獻給好久不見的朋友，也算是休息一年的紀念吧! 說句「好久不見!」，意味著我們是相識一段或長或短的朋友，也說明了這段友誼的延續~希望你們也都安好!
♥核桃在腦海裡留下的第一印象
看到核桃核，有些人可能會聯想胡桃鉗的故事與歌舞劇，核桃核對我來說，是從爸爸跑船回國的行李箱裡，可能出現的一個寶物，小時的我們，手拿著硬硬的核桃核，好奇的握在掌心搖一搖，玩弄半天，卻沒有胡桃鉗可以將它打開，我們最後用鐵鎚將核桃殼敲開，結果碎了一地，幾個孩子胡亂的笑，把核桃仁撿起來吃，核桃核的木質氣味和沒有烤過的生核桃，在兒時味蕾與小小心靈，留下了味覺與記憶裡的第一印象。
♥超級好食物 核桃的營養和好處
根據古老的傳說，核桃是國王和皇后的食物，有”food of the gods”~「神的食物」之稱，從前核桃就被認為對腦部功能很有幫助，說來巧妙，核桃仁的形狀和人腦的確相似，核桃被列為"superfood"「超級好食物」，也是最好的堅果。
- 含大量纖維及維他命B，豐富的維他命E，可以對抗「自由基連鎖反應」，過多的自由基反應，會使身體造成過多的氧化與傷害；也就是說吃核桃可以幫助身體抗氧化，抑制吞噬身體的壞細胞生長，還可以抗憂鬱，難怪是「超級好食物」。
- 核桃所含脂肪大多為「多元不飽和脂肪」，屬於對人體有益處的好脂肪，所含omega-3可以降低不好的膽固醇，對降低血壓及三酸甘油酯有幫助；和食用亞麻籽的功效一致，因此，對血管與心臟都有好處，健康專家建議一天食用28公克的核桃，可預防心臟疾病。
- 生的核桃比烤熟的核桃對身體的保護要來的強。
* 以上核桃營養資訊部分參考自"The Best 10 Superfoods", Glen Downey, Rubicon Publishing Inc.
♥船型核桃塔塔皮製作 使用迷你鳳梨派之派皮，這份含蛋、含奶油的派皮其實是塔皮作法，很適合做各種水果塔、蛋塔、堅果塔塔皮及鳳梨酥外皮，來自奶油與蛋香，讓人吃出單純自然原味。
1. 將塔皮擀成0.3公分厚，擀皮的重要撇步就是要「輕手」並且「力道均勻」，另外，表底撒粉也非常重要，讓好不容易擀得漂亮的皮，沾黏在工作檯或者擀麵棍上，可真叫人扼腕啊!
2. 把塔模反過來，置於塔皮上，邊緣預留1公分，切下塔皮後，可在塔皮朝下的部分沾些粉，使脫模輕而易舉。
3. 以手指將多餘塔皮推剝取下， 輕壓塔模邊緣，除了讓邊形弧度更美，更可推出氣泡，烘烤時，塔皮底下才不致鼓起。
食譜版權: Gemmy'sLittleHut
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1杯=250ml , 大匙=15ml , 小匙=5ml
♥核桃塔內餡 做成16份船型核桃塔11.4cmX6cmX1.5cm
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♥ 奶油 1大匙, 14g |
♥ 1 Tablespoon butter |
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♥ 黃砂糖 3大匙, 40g |
♥ 3 Tablespoons brown sugar |
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♥ 楓糖 ¼杯, 70g |
♥ ¼cup, 4 Tablespoons maple syrup |
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♥ 香草精 ½小匙 |
♥ ½ teaspoon vanilla extract |
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♥ 蛋 1個, 55~57g |
♥ 1 egg |
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♥ 核桃 2又1/4杯, 225g |
♥ 2 ¼cups walnuts |
♥核桃塔內餡作法
1. 將奶油、砂糖、楓糖及香草精置入小鍋，以小火煮至砂糖完全融化，呈濃稠狀，離火，放涼，這時候空氣中已經瀰漫牛奶糖的香氣了。
2. 加入一個全蛋，攪拌均勻。
3. 將核桃切碎，一個完整核桃瓣大約切3~4刀，別切太碎，會減少口感。
4. 塔皮與塔模結合後，要烘烤前，再將核桃與蛋糖液混合，均勻的鋪在塔皮上。
每份核桃塔約含14克的核桃，我私心的告訴自己，一天可以吃兩份，剛好達到核桃的一日攝取量，來通融自己有可能吃太多的疑慮，這又香酥又含營養的甜點，雖然也外加了一些熱量，但真的會讓人吃的時候，充滿腦內啡喔!^^
♥核桃塔的烘焙
置入預熱好350oF(180oC)的烤箱中層，烤至塔皮金黃，內餡凝固，約23~25分鐘。如果使用較大容器，時間酌量加長。
迎接2016的農曆年，我做了楓糖核桃塔送給小兒子學習的跆拳道館，表示敬意與感謝，隔次上課時，有位教練立即跟我詢問食譜，她一邊以雙手重複比著核桃塔的形狀「這個…」，一邊張大期待的眼睛說:「那個核桃塔!是妳自已做的嗎? 喔! 我好喜歡! So goooood!!讓我一口接一口，上癮了!」她說市面上買到的堅果塔都太甜，她喜歡我恰到好處的甜度及吃在口裡又香又酥脆的感覺~^^
又像船型，也像葉子形狀的塔模，使烘焙手作過程更加有趣及令人期待。
也可做成圓形，為了讓核桃塔的成品看起來充滿，內餡厚度增加，烘焙時間得加長些。有趣的是，我個人和吃過的幾位朋友，都比較偏好做成船型的核桃塔，內餡較薄，表面積大，塔皮與內餡都烘烤得又香又酥脆，但兩個大孩子都比較喜歡圓形較大烤盤烤出的效果，因為內餡厚些，包裹核桃的糖蛋液被烘焙後呈現較軟的口感。
開春了，鄰居家不畏冰霜的茶花悄悄開放，她們以花苞姿態隱忍凜冽，或者也許她們享受這低溫寒凍，當花瓣探出花苞，在綠葉中露出淡淡粉紅，讓瞧見的雙眸映入堅毅與欣喜的訊息。
每年到了這個時節，路過鄰居家時，淡雅脫俗的粉紅茶花，總讓我目不轉睛的凝視，看著她，我腦子裡停留著可以將她和什麼甜點組合的念頭，這回，因為楓糖核桃塔的樸質本性，我把粉紅色茶花和楓糖核桃塔，送作堆，希望這個搭配，也讓會讓妳/你愛上茶花，有好幾次和大姊麗琪上北投丹鳳山走走時，看到大頭茶細緻的白色蕾絲花瓣和為數不少的黃色雄蕊，也一樣讓我很想找個點心來速配一下。
我送鄰居一份做成心形的核桃塔做禮物，她人好，很客氣，我知道即使我沒有送點心，她也樂意與我分享茶花，但因為這樣的互動，彼此都在心中，留下美麗的心波律動，她院子裡的茶花釋放優雅而堅強的芬芳，我做的楓糖核桃塔帶來溫厚暖心的口齒留香^^
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♥敘敘這一年
親愛的朋友們~真是好久不見!在部落格的文章，休息了整整一年，關心我的家人朋友催促、盼著我能加快腳步，趕緊回到分享創作。過去這一年(2015)，像是蟬兒羽化前，身處幽暗地底的沉靜，累積蓄勢待發的能量。為了貼補家用，接觸了三種不同性質的工作，在早午餐店裡打工，當服務員，後來，在餐廳裡做精緻的港式點心，現在中文學校教中文。
學習新的東西，適應各種人事物的變遷，過程中，不免面對被人質疑，尤其是婚姻，這些經歷裡，有對於餐廳衛生理念上的矛盾，也有賺取金錢與運用時間的掙扎，有人與人接觸的無奈，也有好笑逗趣之處及點心技術上的進步，現在回頭望去，已經沉澱為一段接一段的故事情節。
曾經有人懷疑的說 :「妳離婚了?可是妳的狀況看起來很好!」我心裡有點無奈，也有些欣喜，我認為工作的時候，就要有工作時應有的最佳狀態，不知道是不是許多人認為離婚女人就是應該氣色不好，精神不佳?還是離婚女人如果氣質優雅，就可能構成已婚女人的威脅?這些臆測其實都是多餘的，就像之前文章聊過的，真的了解我的人，根本不會有如此膚淺的看見與疑問，真心關懷的人通常獻上體貼的祝福，唯一的希望就是「可以活得越來越好」，不會問一堆失禮的問題或說一些對「離婚人類」歧視的話。當然，有時候，有可能是說者無心，聽者有意，抑或對方能體會的有限，因此而傷神，確實也沒有什麼意義。
經過這些事，我想我也練就了不太在意別人五四三的功力，待人有誠意，認真謙卑的為人處事，仍是我的生活基準與目標，其他人愛怎麼想是他們的事；另一個讓我可以沉穩的一句話，是來自聖經的話語「使人和睦的人有福了。」如果可以使人和睦，有些話我會選擇不說出口，甚至因此決定離開，也不會留戀，因為，這個世界不需要更亂，也不需要再增加不和諧的關係了。
忙碌的工作之餘，置身花園裡，和花草自然共處，讓人感到舒暢，即使只是短暫的歇息，藉此輕鬆放空，讓我有力氣，繼續媽媽在家的職責，為家人做料理，聽著音樂烘焙，依舊是日常生活中不可或缺的甜蜜時光，我也時常帶點心給同事們享用，因為分享本身就是快樂的!
9月份，我回到中文學校，用英文教中文，述說文字的故事與傳統文化，以國字玩賓果遊戲，有時也帶自己做的點心當作獎品，利用遊戲歌唱，讓年長至73歲，幼小只有4歲的學生們同享學習樂趣，說起來，這是一份非常有責任並且需要很多耐心的工作，在心思上的花費算是滿奢侈的，但既然做了，就不能馬虎了事。11月底停止餐廳的工作，總算回歸比較單純、熟悉且被信任的工作環境。接下來，希望自己可以專心投入與出版社約定好的創作，如果有餘力，願能繼續料理烘焙的分享與課程。
在迎接2016年的新年晚會，抱著重感冒上台表演兩支舞蹈，由於練習的時間和上中文學校的日子，總被安排在同一天，加上看顧孩子及料理家務，感冒病毒賴上了體力透支的我，咳嗽失聲又頭暈乏力，晚會當天，我告訴自己，一定得提起精神，讓台下揮汗的練習，可以在上台的數分鐘內充分發揮，也為晚會順利及表演安全禱告。我們利用上午，做了最後的彩排與練習，有位團員意外的塞給我一個飯糰，回家後，一口咬下，是一個家鄉味滷蛋，當下的我，好感動，接著的每一口，有肉鬆、有菜脯，我懷著感恩與滿足的心情，享受這個愛心滿滿的飯糰。下午，從亞伯達大學UOA轉學回來卑詩大學UBC的女兒，答應要回家幫我化舞台妝，見到有如天使般的她，也許是心理作用，精神與身體狀況順勢好轉，女兒見到我的第一句話，總是「媽媽，我愛妳!」怎叫人不開心呢!人在心情愉悅的時候，所有的細胞也都會甦醒、呼吸和跳躍吧!^^
表演結束後，心裡平和滿足的和三個孩子坐在一起，觀看接下來的節目及各個階段的抽獎，到了最後一份機票獎項的時候，我和孩子們的四張兌獎單，仍原封不動的擺在桌上，女兒無奈的說:「我從來沒中過機票…。」我正默想，卻還來不及說出口:「媽媽以前有中過台北曼谷來回華夏客艙呢!」說時遲，那時快，竟然叫到我的號碼與名字，我的天啊!真是太感謝上天的眷顧了!當晚的我有一個很深很深的感受，認真、努力並且謙卑少抱怨，是神所喜悅的~^^哈蕾路亞! 讓我們繼續往這個方向前進吧!
去年2015春，在孩子就讀的小學，舉辦了首次的歡慶農曆年晚會，由台灣及中國家庭負責佳肴及點心，藉此以美食、表演、手工藝、遊戲等方式，鼓勵樂捐，為學校額外活動經費募款，許多人都穿著傳統服飾出場，除了餐點，我也負責春聯書法的分享，雖然我的書法程度停留在小學階段，但許多家長及孩子躍躍欲試，讓我忙得好開心!
這是一張藏在籤餅fortune cookie的字條，一面寫著樂透彩的幸運號碼，另一面是未來運勢的籤文，在去年的小學新春晚會結束前，一位朋友硬要給我一個餅乾，為了衛生起見，這些餅乾每一個都有個別密封的包裝，我順手將它投入一個裝紙張及書法用具的紙袋裡，回家後，我便忘了，直到今年過年前，為了讓中文學校的學生體驗寫春聯及剪春花，才把這個紙袋拿出來，訝然發現這個籤餅，時過一年，我好興奮，很好奇裡面會藏著什麼樣的籤文…。
剝開餅乾一看!吾心大悅呀!哈哈哈! 我等不及想要和孩子們分享這個意外的發現~於是，分別跟家中兩個大孩子說，他們的反應竟然一致，都說:「對啊! “You are deeply loved by me!” 」我心想「喔~~~原來如此!」而在今年的新春晚會得到機票，走出會場時，七歲小兒子邊跑邊跳的對我說,” Mom, you are deeply loved by God!” 我眼飄著笑意，欣慰的點點頭^^被愛是幸福的!
文末至此，我想要特別感謝這一年來，持續不斷關心疼愛我的朋友，我真是何德何能，可以占用你們的愛心與時間，用文字或圖片，把你們的愛與祝福零距離的無限傳送~謝謝你們♥♥♥^^願每個人平安健康，找回生命的價值與熱情，愛這片土地，完成夢想!
好美的茶花，如同緞帶一般 核桃塔也很精緻，很像有品牌的喜餅餅乾
謝謝妳!留學生太太~ 妳的讚美真的是超音速啊! 讓人開心!也願妳與家人平安快樂^^
哇~我也彷彿重樂透了!分享 Gemmy和家人們的平安喜樂真的好開心! 好久不見 ，超想念的~
謝謝梅英!可以讓妳有中樂透的喜悅，我真是太榮幸了!^^ 也謝謝妳溫暖的想念， 我會繼續加油來回報妳的"超想念"^^
麗珺~真巧~我好久沒有空經營部落格.也很久沒空逛部落格...今天剛接了一個課要來看自己的部落格相簿..正看著我唯一的格友...Gemmy的小屋子~~咦~~就看到麗珺新文章出來~~真開心!這個楓糖核桃塔我好愛吃喔~~每次喜餅的餅乾盒一打開我第一個就找這來吃~~好想找空來練練看喔!我已經很久沒空煮飯和烘焙餅乾....我要反省..哈哈~~祝福麗珺喔!好開心好開心看到麗珺的文章~就好像看到一個老友一般!^_^
嗯!小花~這是巧，也是緣吧!^^ 我很開心我們有默契的身處不同地方，卻可以在同一個時空再次邂逅， 這就是不可思議的機緣，我覺得很開心，也很榮幸，有妳這位老友的支持與期待~ 確實喔!這份楓糖核桃塔是來自喜餅禮盒裡的印象與喜愛， 加了楓糖，讓滋味更加的濃厚， 一口接一口的送入嘴巴，有時連咖啡都來不及飲呢! 謝謝小花的祝福與相互勉勵，我也好開心!好開心!看到妳的留言， 確實~就像看到老友一般美好!^^
2016年，看見妳回來真好。我總想，妳一定在充實的忙碌著。而我們，也默默地想念著妳和你的花園。
親愛的Anneanita~ 謝謝妳的想念，我一樣念著這裡的大家與我們曾經相會的美好。 過去這一年有很多的體驗， 我相信即使是遇到負面的事情，仍然會有正面的祝福， 全看我們如何看待這些經歷， 就像落葉經過秋風與寒冬，漸漸沒入泥土， 春陽再現的時候， 被滋養的大地，就能再度萌芽，綻放花朵，為下一季結出甜美果實^^ 我也默默的祝福妳與家人~平安快樂!時常品嘗生活中醞釀出的甜果^^
開心 看到這麼可愛的輕巧小點 一定會讓人忍不住 一手放口 一手又接著拿...^^ 這表示 今年又有好多的小點心或烘焙 可以欣賞和學習!!!^^b 女兒的見面第一句話 真是令人感到幸福!!!
哈哈!所以我規定自己一天只能吃兩份， 其他的放在鐵盒子裡，不讓自己看見， 真是好吃到爆呀!這麼自吹自擂的，似乎又顯誇張了， 但...，還是要誠實以報，就是三個字"真好吃!"^^ 嗯!我也希望可以多多創作與分享， 可以在這裡分享是很開心的! 另外還有出書的部分，需要集中火力，希望可以儘快完成。 女兒是天生就很愛我的孩子， 我真的很感謝，我愛護她，而她也成為我的守護， 兩個兒子也很貼心，時常抱抱和說感謝、貼心的話， 當然，也會有小小傷腦筋的時刻， 但因為愛著，似乎一切都好解決了^^
食物有著記憶 核桃有Gemmy父親回到溫暖家帶回來的愛之禮 是一種很溫暖心的永存心中美好的感覺 得知您一切安好，和小孩生活隨著時間有更豐足的體驗與人生故事持續寫著 同時有著感動人，如此用心的分享食譜，真的好開心。 與人和睦有福，我點頭如搗蒜的認同著 媽咪給我的身教一直如此... 付出善意關懷，真誠相待她人的同時，我們自已身心的喜悅已是滿滿富足 意外中獎的喜悅，是生活樂趣的點綴，我相信那之中有著老天爺的厚愛 我也像自已中獎般，一同開心驚喜著 多才多藝的您，讓我更驚豔，好想好想看那登場的表演啊~~ 有女兒真的很好，貼心的話語，行動，如鑽石般閃亮著Gemmy每一個日子 小船核桃塔，真的是小巧可愛， 是讓人看了會開心的食物(吃到的人兒，更是有口福) 祝2016年 Gemmy 在新工作領域裡得心應手 家庭生活歡樂喜哈哈 在起伏的人生路上，前進的力量能量無限^-^
親愛的小公主~真高興見到妳! 感謝妳再次花心思閱讀我的回憶與經歷， 看待過去，當作看故事，可能會容易些，走過了，回頭看看，也能釋懷~ 而且，這一路上小公主的陪伴，給了我不少的勇氣與堅強， 真的很感謝妳呢!小公主~^^ 我也希望未來的這一年可以如願以償， 但在享受甜美果實前，需要靜心努力， 我一定要加油! 跳舞運動一直是我熱愛的一件事呢! 從小我就喜歡畫畫、跳舞和扮家家酒， 似乎和現在的興趣還滿雷同的， 我有一群一樣喜愛以跳舞健身的朋友， 也會偶爾受邀表演，化個大濃妝，穿著舞台效果的舞衣， 既然要上台，便要有上台的準備， 相信要是讓妳看了，定會嚇一大跳呢! 不知道妳是否也感覺人生本身就像是一個舞台， 而且可能需要同時扮演不同角色， 不管角色重不重要，把自己當下的角色扮演好最重要， 有時該聆聽閉嘴，有時要領導健談， 有時可以活潑逗趣，有時感性雅致， 讓我們都好好享受在不同時空裡的不同角色吧! "使人和睦的人有福了"是一句時常提醒自己的話， 尤其是可能面對人際關係紛爭的時候， 很慶幸我們都有同樣念頭，相信這樣的日子會更好~ 喜出望外的中獎，真的讓我好受鼓勵， 我感謝上天，希望自己別讓愛我的天父失望^^ 這個船型楓糖核桃塔真是溫厚好吃，但今天我已吃了兩份， 只有期待明天，再次笑瞇著眼睛享受~ 嗯!讓我們帶著彼此的祝福，來個精神喊話吧! 能量無限，信心無窮，努力不懈!^^ 真的很開心擁有妳這樣善良溫柔的朋友~小公主^^
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我喜歡妳精緻的烘焙文與圖 更喜歡妳面對萬事萬物的感恩與平和 誠摯祝福妳！歡迎妳回來 ^_^
親愛的橙光~ 謝謝妳誠摯的祝福和歡迎，感覺被擁抱了呢!^^ 可能處在當下窘境時，會很無奈， 但走過又跨越了，真是反而會感謝， 好的經歷與遇到磁場相近的人，倍受尊重與疼惜， 但世間並不是人人皆同，所以學習面對與接受， 抑或改變念頭，讓生命的價值和熱情幫助自己成為更好的人。 謝謝橙光的鼓勵讚美， 我覺得妳也是一位很堅毅的女人， 就像粉紅色茶花一般，接受寒凍，一樣綻放美麗的芬芳~ 謝謝妳^^
歡迎 Gemmy 回家 想念妳的花朵，也想念妳的陽光 生活也好，食物也好，或許需要反覆嚐試，才能品出真滋味 人也好，事也好，或許需要千錘百鍊，才能看到沈澱下來的真意 低頭感恩，為的是更謙卑 虔心謙卑，為的是學習感恩 我很感激妳能在我的猶豫中，給了我決定的力量 真心相信，許許多多像我一樣的人，會從妳這裡得到新的盼望 妳能回來，我很感恩
親愛的寶盒~ 謝謝妳的歡迎及想念^^ 妳說得沒錯，總要有經歷，才能有更深的體會與進步， 若要說千錘百鍊，自己知覺不敢當， 不過，這條人生路上，可以讓我和寶盒及其他的人， 因為遇見，而彼此成為幫助，就足以讓人感到感謝。 很榮幸自己有機會， 透過自然的美、烘焙料理的愛及文字蘊藏的溫度，使人感到盼望與溫暖， 也謝謝妳，寶盒，將妳的心意表達的如此明確， 讓人開心呢!我們都繼續加油吧!^^
好一個"you will be deeply loved!" 真棒的籤~ 女人不論婚姻感情狀況如何,都值得 看起來美美的+自己感覺自己美美的! You deserve it! 過去這一年,Gemmy辛苦了~ 但充實又豐盛~ 祝來年也如此豐富,平安喜樂,很多的愛相隨~
是啊!一個放在紙袋裡一年的訊息， 在農曆前看到的時候，真的是喜出望外， 非常的受到鼓舞，所以，語言和文字是有力量的， 我們透過口、筆、鍵盤及印刷，可以傳遞各種訊息， 可以的話，希望可以藉此讓彼此更加了解，也更珍惜^^ 是啊!我們都配得~配得一個美美的自己， 不論是外在或內在，我們要自己美美的!^^ 謝謝妳!J~走過這一年，現在要將這些經歷化做更多的蛻變養分， 我會帶著J的祝福，好好努力，讓夢想一點一滴地完成， 也願妳~平安順心，一樣的~很多的愛相隨喔~^^
好開心又看到你文章了… 這一年裡 都會不時 過來看看你有出現嗎…祝福你2016全家平安喜樂喔
謝謝親愛的Angela， 我也很開心見到妳!也很感謝妳的關心。 很抱歉，過去這一年實在太忙， 雖然每天仍然準備三餐，也時常享受做點心的樂趣， 但腦細胞似乎被工作給占滿，所以沒有辦法靜心分享， 現在漸漸回歸穩定的步調， 接下來要把重點放在和另一家知名出版社合作的書， 我會帶著妳的祝福，好好努力的! 我也要祝福Angela闔家平安，快樂健康!^^
Gemmy, 好開心看到妳回來! 喜歡妳的文字,妳的圖,和妳溫暖療癒的個性. 說到核桃,貓貓首次見到它也是因為爸爸把它從國外回來的. 當時台灣並不多見,貓爸除了把核桃帶回來以外更"偷渡"了核桃苗. 他很驕傲的說還好沒有被海關發現!這顆核桃苗是朋友加裡院子種的. 因為他知道爸爸喜歡核桃味所以特別挖苗讓老爸帶回台灣家中種. 可是...因為氣候不符合!媽媽在院子裡怎麼種就是結不出核果來~ 只能當成觀賞用! 如今進口核果這麼多貓爸隨處都可以買了. 核桃是Mr.櫻的摯愛! 謝謝Gemmy的分享~讓我有了新點子! 因為Mr.櫻的生日在三月,我們這裡到現在仍斷斷續續下雪中. 這樣的甜塔當成他的生日蛋糕一定很棒!!! 準備多放一些不同的榛果進去~ 他是我們家的大松鼠! 松鼠有榛果生日塔一定很開心! :D 當時看到妳公開私人生活的事情, 其實我小小倒抽一口氣! 但我想一定是不少負面的言語, 或揭人隱私者讓妳已經無法默默無語. 我很欽佩妳的勇敢!也很讚賞妳的果斷. 既然別人的語言會影響到自己,沉默退縮不是辦法. 清楚表明自己的立場才是最重要的! 每個人都有自己的生活挑戰與困難. 千萬不要被"酸民"打敗了. 人性中除了光亮也有黑暗, 那黑暗常常因忌妒開始,忌妒別人太好! 看到妳回來我真的好開心!!! ^___^ 我們只要穩穩活,做自己. 每個人都有做自己的權利! ♥♥♥
哈囉!親愛的貓貓，我也同樣非常高興見到妳呀!^^ 我也喜歡妳留下的溫暖話語，讓我看了，雙眼都笑瞇了呢! 希望妳的感冒已經好多了~ 其實，並沒有什麼網路上的酸民，也許有，但我沒有真的遇到， 不論是FB或者痞客邦， 有緣相遇的朋友都非常體貼溫柔，就像是妳和許多關心喜愛我的朋友~^^ 反倒是實際生活中，偶爾會有使用語言比較不做選擇的人， 會有機會讓我感到不舒服， 不過，走過這些經歷，我反而感謝，因為這些經驗讓我更加成長， 也更知道該在意與珍惜的，讓我的心智更加成熟與茁壯。 有深度的人，自然可以看到比較深層的意境， 而膚淺的人，相對就只能瞧見表面的東西， 謙卑的人，不會以貌取人，也不會驕傲作勢， 有一份關懷、願意和睦的心，相處的日子長了， 一般都可以體會感受這份親切， 甚至可以將對方感染，成為更好的人， 我真的很樂意看到這樣的改變。 世界無奇不有，每個人因為成長環境不同，蛻變的過程與速度也不一樣， 因此，也就像妳所說的~ "人性中，除了光亮，也有黑暗，那黑暗常常因忌妒而開始，忌妒別人太好!" 會忌妒別人的人，除了顯現出缺乏自信的問題， 也暴露自己見不得人好的狹隘心胸， 其實，每一個成功，都有許多別人看不見的努力。 是呢!所以，我們別只顧說別人，自己也要時常提醒自己， 要有寬廣的心胸肯定別人的成就，讚美對方的努力， 除了成就他人，同時，讓自己成為更好的人，這就是雙贏!多~好!^^嘻! 看見貓貓花時間寫下的留言，心中湧現許多喜悅的花朵， 我們尊重生命帶來的挑戰，堅持將愛的種子撒在心田， 沒錯的，我們要穩穩的活，做自己，好好愛~^^ 謝謝妳!貓貓~♥♥♥ 另外，說到這份堅果塔，如果內餡使用walnuts或pecans都很適合， 主要是因為這兩種堅果即使生食，仍有很好的脆度， 如果以榛果來做的話，我想~事先將榛果烤過，效果會比較好，也比較香喔! 也預祝大松鼠Mr. 櫻生日快樂!和貓貓過著美妙的生活!^^
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親愛的Gemmy, 好感動好感激又可以閱讀妳的創作。 更是欽佩妳對生活的努力!! 其實我前幾天從FB的帳號看到GemmyPO出新文章， 真是驚訝驚喜不已~(原本想說機會渺茫，竟然還有啊!!) 對於人生，我慚愧自己的理解很膚淺， 但看到Gemmy即使面對著生活的變化與辛苦， 經營著這麼美麗(不只圖美文章美，心美且口不出惡言)的心境 深感讚佩。 Gemmy的字句深植我心，雖然溫柔，但卻傲骨勵志。
親愛的Ruby~我也很開心見到妳! 這幾天，我又感冒了，但今天已經好多了^^ 星期五(3月4日)18歲大兒子中午才需出門去上大學， 午飯前，我躺了20分鐘，就趕緊起來為他煮份湯麵，讓他可以吃飽出門， 他說"其實我已經大了，如果媽媽不舒服可以繼續休息，我會照顧自己啊!" 我說"我不想要讓你空著肚子出門，而且我想讓你覺得被媽媽愛啊!" 他笑著說"我知道媽媽很愛我啊!"^^ 我並不知道為了生活有多努力， 只是每天都希望給孩子們足夠的照顧與愛， 想要讓他們覺得自己是被愛的， 相信一個被愛的人，心中會有平安滿足^^ 請別覺得什麼慚愧，每個人的人生際遇都不相同， 可以輕鬆過日子，自在的簡單生活，真的是一種福氣， 過去這一年，也許是必經的過程， 我希望自己可以就像Ruby說的那樣~溫柔卻傲骨勵志^^ 謝謝妳!Ruby^^願妳和家人都安好快樂~^^
好久不見,花兒點心都好漂亮~推 願上帝祝福妳
嗨!親愛的Grace! 謝謝妳過來看我，真高興見到妳!^^ 願~這些漂亮的花兒點心，也給妳帶來美好心情， 也願~上帝祝福妳和家人平安順心、快樂健康^^
在等飛機的同時，搜尋到這篇食譜，想起包包裡還放著阿姨給的核桃塔，邊吃邊看文字，特別有味道，謝謝阿姨的核桃塔，讓我免了對著手機留口水:P 我已經迫不及待帶回台灣分享給家人了 :)
親愛的喬安~ 那句"免了對著手機流口水"真是俏皮又可愛啊! 能有這樣的機緣請妳幫忙帶東西，我很感謝^^ 阿姨覺得妳是一位有自信、懂事又有思想的人， 真棒!很高興認識妳! 旅途愉快，飛行平安，也請幫我問候家人喔^^
看到這一篇好開心。真的~^^ 核桃塔看起來很好吃，我還有一包快過期的堅果要處理， 找天來試試看，你的派皮食譜作法比較不會縮水耶~ 真好，看著你一切漸漸好轉，很替你開心， 今年過年，也許心情放鬆? 病了一場，三月份氣候多變化的春天本來就不是我的日子， 接著不舒服的一段時間，到了四月就活過來了~XDD 看見你，真好。^^
嗨!親愛的韶關~ 我也一樣很開心見到妳! 這份核桃塔讓人吃了會上癮呢!真的很好吃又兼具營養~ 塔皮因為加了全蛋，完全沒有水分，所以味道口感都很棒。 做塔皮和派皮最大的問題真的就是烤後回縮的窘狀， 這就和經手塔皮的手法與塑形動作有很大的關聯， 撇步是塔皮盡量不重複壓擀及與塔模派盤結合時，不拉扯派皮， 我想這些是製作塔和派，最最需要留意的步驟， 希望妳試了，可以有滿意的成果喔! 嗯!人生中有轉折，都需要一些時間適應， 日子一天天向前推，自己的心境也要跟著調整， 也許這些經歷都是讓自己更加成熟的過程， 讓心平靜，正面迎接未來，希望自己存在的價值可以發揮， 讓生命的熱力散發光芒，讓自己與接觸到的人都開心、有希望~ 韶關~很謝謝妳過來關心我，也請妳好好保重自己喔! 天氣變化大，希望不變的是我們充滿愛的心， 讓接下來我們都活得更加自在健康， 妳我都加油! 我也覺得見到妳，真好!^^
親愛的Gemmy, 我又來了~ 祝福妳在這個溫馨的節日，喜樂歡欣， 每天都比過去的一天更好~^^ Happy Mother's Day!!
親愛的韶關~謝謝妳的來訪與祝福^^ 真是開心呀! 嗯!每一天都要比過去更好! 生命可貴，怎能將之浪費在痛苦與煩惱中呢? 也請貼心的韶關不僅關心別人，也好好愛自己喔!^^ Happy Every Day~^^
哈，都說一年容易又中秋，果然... 中秋快到，表示又近歲末年終， 祝福Gemmy一切順利平安...
親愛的韶關^^ 妳真是可愛!中秋節將要到來，竟想起遠方的我， 這突如其來的問候讓我臉上堆滿笑容呢! 謝謝韶關~願妳也一樣，一切順利平安，開心滿足， 皎潔月光映照我倆傳遞的祝福^^
生活中有無限的可能與未知, 端賴是否呈上精緻佳餚 美化自己的人生～ 問候 好友一聲 安好～
哈囉~時間的河，好久不見! 如河所言，生活中有無限的可能與未知， 所以珍惜時間與善待自己及身邊的人顯得很重要， 富足的心讓平凡的生活一樣充滿驚喜與感謝， 偶有風雨蕭蕭，雨過天晴，又是另一片美好風景^^ 謝謝時間的河的問候，也願你安好快樂~
優雅的茶花， 是美麗的祝福，也是幸福的力量。 我是路過的新人，哈！ 讓自己的生活更加美麗吧，無須在意任何蜚語，那如同煙霧，風吹了，散了…… 很高興認識品味生活中的妳😊
茶花在寒冷的溫度裡開放，每次見到她優雅綻放的模樣， 總忍不住欣賞她，也將那份美麗與精神放在心裡面，可以時常感受這般堅毅~ 是啊~就像妳說的，無須在意蜚語， 因為我們不能控制別人的心思意念或者口中說出的話語， 既是不重要又無法控制的事，何必掛心呢^^ 謝謝妳的喜歡，生活真的是看自己怎麼過的， 內心的滿足與喜悅，自然會讓人看起來富足，妳說是吧!^^ 痞客邦是一個很棒的平台， Cswen~我也很高興在這裡認識妳^^
覺得妳好棒好棒 再多的言語都無法形容我看到妳分享這麼一大串的心情 婚姻對女人來說有太多一言難盡之處 太多的細微改變甚至水深火熱都並非外人能理解 看到妳一路走來的心境轉折與人生帶給妳的美好迴響與美妙回應 我深深得相信, 那句 "因為你值得" 絕對是給最有自信也認真又踏實走好自己的路的人 最佳的註解 許久許久沒來這裡看妳 一方面自己也被生活磨著一方面也差不多想放著格子一陣子 剛剛看到有其他格友回應妳的舊文章的通知 點進一看,真是美好的消息與分享 祝福妳 也祝福我自己 不論處於何種狀態 認真的女人最美最幸福 : ) 日安順心~
親愛的Veronica~ 真是好久不見，很開心見到妳^^ 謝謝妳花時間寫下感受與鼓勵的話語， 看了好欣慰呢!也希望我們彼此打氣加油， 讓日子過得美好，也讓微笑打從心底綻放。 別人欣賞我們認真的態度，就像我們被認真的人吸引一樣， 美好的人事物，不會被生活的磨練給抹滅， 而是越磨越加成熟，珍惜別人對我們的好並感謝擁有^^ Dear Veronica~ 也許生活中仍有未知的風雨， 希望我們在面對的時候，更沉著而淡定， 我們是彼此的助力，敞開心胸，讓陽光灑進心房， 只要心念還在，未來仍是充滿希望^^ 願~平安快樂^^
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