早上醒來,天氣陰陰冷冷的,想來烤個司康當早餐,又能讓家裡溫暖起來,碰巧寶寶今天也起得特別早,知道我要做點心,馬上把椅子推過來想要幫忙,我腦子一動...嗯~太棒了!趁此機會介紹一下扇形司康的作法,就讓寶寶來示範好了。
首先是乾料要過篩。寶寶把椅子推過來之後,就用小手指著他的小圍裙,然後把袖子高高的捲起來。
他在篩子的邊緣這邊拍拍,那邊也拍拍。
加3匙糖,寶寶加好糖,還會拿著量匙在邊邊敲兩下耶~
把奶油加進來,壓碎。
有些奶油黏住了,先刮一刮...寶寶一點都不介意用手碰奶油,還很開心的把奶油捏碎。
加蔓越莓乾。在混合的時候,突然發現了一塊奶油,好興奮。
又有人在偷吃了,還一口接一口呢!
接下來是加牛奶...
牛奶裡加了香草精,寶寶聞了好幾次,才把牛奶加進去。1,2,3...
拌勻後,撒粉擀成直徑18公分圓形。
先切成4等份,每份再切成2份,就變成8份了。
刷上牛奶,放入預熱好的烤箱...
烤好了!希望你也做做看喔~
食譜就在這裡http://gemmylin.pixnet.net/blog/post/26659979
做好了,寶寶繼續幫忙整理,整理好之後,發現圍裙也沾滿了許多麵粉 。
每次寶寶和我一起做點心,我都希望他能有愉快的經驗,當然我也要有"弄得亂七八糟"的心理準備,事後的整理雖然免不了,還是覺得能有這樣的學習經驗,對彼此都是很美好的時光,或許這就是所謂的「身邊的幸福」吧!
「完成了!謝謝寶寶的幫忙喔!!」也是每次我都會對寶寶說的話。
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Joshua真是架式十足！ＳＣＯＮＥ看起來鬆軟誘人，還有襯在scone下的手作手套也好看。
謝謝!這麼會給人家ㄛㄌ~手套其實是外面買的,不過你眼尖,上面的圖案真的是自己繡上去,四面的圖案攏不同款,想說加上一些自己的味道,用起來更開心囉~
型男小主廚呢！！以後會是帥哥主廚嗎？哈～～～
謝謝~還不知道寶寶未來會怎麼樣?但只要他有興趣,我會的都會與他分享,我不會的,就陪著他,鼓勵他囉!
因为你的主题，我想了解你和宝宝是怎么下厨的，打开一看，我要给他一万个“赞”啊！当时的宝宝应该不到三岁吧？从过筛到最后的切面团，他的动作都是那么地精准，真的太太太太 x 100 棒了！这是他第几次和你下厨呢？怎么都那么地熟练啊？ 我女儿很喜欢看我下厨，想说做什么料理可以让她一起参与的，看了这个做司康的过程，我不敢让她参与啊！哈哈！因为我还没有太大的心理准备让她参与。 我没吃过司康，想尝试做。其实，它和玛芬的口感有什么差别呢？上网了解才知道司康世源自于苏格兰的快速面包。制作时，最需拿捏的是不是不要搅拌得太均匀和太久呢？面团有点疙瘩都没关系对吗？
謝謝親愛的珠珠~ 看到妳那麼用心的想要和孩子一起進廚房，我好開心! 那時孩子確實還不到3歲呢!^^ 先謝謝珠珠一萬個讚~ 孩子有興趣的時候，我們只要牽引與鼓勵， 但要有一個心理準備，孩子還小， 有時，即使是大人，也有可能為了做些什麼而弄得髒亂， 這些照片的拍攝，尤其是在切司康的部分， 孩子是需要我牽引的，先告訴他我們要切成什麼樣子， 再拿著孩子的手到確切位置，讓孩子以自己的力氣切下去， 主要是讓孩子出力並且付出，他就會覺得有成就感， 有了成就感與愉快的過程，就能確保下一次的參與意願了~ 以前在兩個較大的孩子還小時，我總陪著他們到森林探險， 在花園裡找樂趣，去海邊尋寶...， 在兩個孩子都大了之後，擁有這個小寶貝是我沒有計畫中的， 於是，互動上有些不同，有時會變成孩子參與我喜歡做的事， 是他陪著我做我想做的事情，當然，也希望他也藉此學習並樂在其中~^^ 馬芬的口感是偏向蛋糕，較為鬆軟， 而司康的奶油味較重，質感較為紮實而有層次感， 因為做法完全不同，在做司康的時候的奶油需要是冷藏狀態， 不需要捏得太碎，麵團也不要過濕，就能表現司康一層一層的感覺囉! 試做看看吧! 雖然要達到理想的成品不容易， 但不試就沒有機會進步與成長了~加油喔!!^^