烤箱傳出近來研究出的新款點心~菠菜乳酪司康的香氣，從側面可以看見司康的層次，像是沉積堆疊的地層切面，夾著切碎的蔥、乳酪和菠菜，表面附著一些白芝麻，入口有酥酥的口感和芝麻香，咀嚼時帶有柔軟質地，乳酪、蔥和黑胡椒綜合的味道，竟賦予宜蘭燒餅的懷舊氣味，加了菠菜，吃了應該會跟Popeye大力水手一樣元氣十足吧! 造型特別做成長條狀，以便沾著打得柔細的玉米濃湯，一起送進口中。
食譜版權: Gemmy'sLittleHut
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1杯=250ml , 大匙=15ml , 小匙=5ml
做成12份菠菜乳酪司康~
♥菠菜乳酪司康作法~
1. 將菠菜徹底洗淨，以滾水燙軟後，沖冷水，以雙手將水份壓去，秤一下，約75公克，切碎備用。
2. 將蔥切碎，乳酪刨絲，麵粉、鹽及泡達粉一起過篩。
3. 奶油切小丁，以派皮器押碎，或以手指與麵粉一起捏碎，加入備好的chedder乳酪、帕瑪森乳酪、蔥、菠菜並加入適量黑胡椒粉。
4. 以飯匙或塑膠刮刀將所有材料混合均勻，加入牛奶，由底下翻起拌勻後，以飯匙壓密。
5. 在工作檯撒粉，以擀麵棍擀平呈長形，從中切半。
5. 將對切的麵團重疊再擀平，重複一次，最後擀成12cmX24cm的長條狀，每兩公分切一刀，切成12份。
6. 移至置有烤盤紙的烤盤上，刷上牛奶，撒芝麻。
7. 以205oC(400oF)烤約20分鐘，或至表底皆金黃。
這款鹽味司康和之前分享過的細香蔥乳酪司康有異曲同工之妙，多加了帕瑪森乳酪、菠菜和芝麻的鹽味司康，咬起來香酥，咀嚼起來融合了乳酪與蔥的香氣，雖然加了量不算少的菠菜，但因菠菜經過川燙，因此不會有菜的澀味，再加上奶油與乳酪的烘托，讓整個司康的味道十分巧妙。想了想~哪個濃湯適合呢?對了!就是它!以打得綿綿細細的玉米濃湯來搭配吧!
小兒子喜歡我在濃湯裡加入燙過的菠菜，將燙好的菠菜過冷水，瀝掉多餘水分，加些鹽與葡萄籽油拌好備用，在食用湯品前加入即可。這樣的吃法，讓美味又添加些營養與色彩~
這款玉米濃湯深得孩子們的喜愛，4人份的食譜，如果我不加以限制，大兒子可以一個人飲盡，為了拍照，幾天內連續做了四次玉米濃湯，還得偷偷將一部份的司康藏起來，才將這份食譜拍得完盡。
今天大兒子起床後，走到廚房問:「媽媽~可以再煮玉米濃湯嗎?」
我皺著眉說:「你不是不喜歡一樣的食物連吃兩餐嗎? 都已經吃那麼多次了...」
大兒子:「這不一樣嘛!」
...心裡竊喜著他的喜愛，但又覺得孩子真有點難伺候，我瞪著他說:「你很難伺候耶!」
大兒子彎著身子，撒嬌的口氣:「拜託嘛~~~」都已經長到176公分的大男生，還這麼稚氣!不過，我還是高興他懂得撒嬌~
「那你來學做啊!」於是，他留在廚房幫我將玉米湯打碎、過濾...。倒了一大碗，拿了好幾根菠菜乳酪司康，滿足的大啖起來...，臉上寫著開心與得意「謝謝媽媽~~~」哈哈!唉~拿他沒辦法...
♥早春的銀蓮花 Anemone Blenda~
溫帶植物的銀蓮花White Splendour, Anemone Blenda 屬於毛茛科，一片片的花瓣，乍看之下酷似菊科植物，葉片有毛茛科植物特有的分裂與披毛，繁衍的方式，多是靠著深褐色的條狀地下莖，如果種在陽光充足又排水良好的地方，可以在早春拓展成一片花的地毯，當暖陽灑下，她們便開啟花瓣，在微風中迎光閃耀，除了純潔的白色，還有偏藍和偏紫的浪漫色調。
對於光線與風吹都非常敏感的她，性格可以說是非常的「林黛玉」，只要陽光離開她或冷風襲來，她會早早將花瓣收起，秀出在花瓣背面用心畫上的粉紫色眼影，自顧自的憐惜起來，常見的花名是Grecian(希臘的) Windflower 或Winter Windflower，從她的英文名，就不難聯想她對於天氣變化的敏銳感官，古時候對她有「女精靈之花」的封號，被譽為「大自然的晴雨計」，因為在風雨未到之前，她就將花瓣收起，免得嬌弱的她承受不了傷害。
銀蓮花的花語是fading hope~逐漸渺茫的希望...，也有「喜歡的人愛著別人」的花語，不知道林黛玉看到這花會不會數著花瓣唸著:「他愛我、他不愛我、他愛我....」， 陽光像是銀蓮花的賈寶玉，只要有賈寶玉的憐香惜玉，黛玉就展露笑顏，沒有了這份憐惜，儘管擁有獨特風采與詩人氣質，也只能泣血與落花同葬了...。
花語為「逐漸渺茫的希望」，其來有自，當花盛開之後，就像熱情逐漸消失的生命，色澤會因為花瓣背面的眼影漸漸變淡而顯得更白...。不過，身為現代人的我，倒不想如此的多愁，因風吹草動而失神傷感，只要藉由詩文與花卉體會生命的悲喜憂愛，冬去春來，植物們年復一年不發一語的耐過嚴冬，在適當時機展露丰采，此情可勉，此意常在。日子燦爛時，得意開懷，日子掛雲時，自修自習，在歲月流逝中留得精采，不求其他，但念精神上的滿足與自在~
♥ 怎麼寫著寫著，感覺還是有些被林黛玉的思緒給影響，文字裡的情緒有一點提不上來，其實，真想表達的是這花的優美與特性，希望閱讀的妳/你看得開心愉快~
♥ 玉米濃湯的食譜準備好了~玉米排骨湯/台式玉米濃湯/奶油玉米濃湯♥紫藍色的銀蓮花和葡萄百合
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雨天的邂逅~這是因為這份食譜的分享，有一個寫在「咖啡小屋」咖啡館的散文筆記。
花三首歌的時間揉一個麵團，就能和孩子擁有的烘焙時光~扭結麵包與南瓜濃湯
◎濃湯味十足的細香蔥乳酪司康~chive and cheese scones
♥ "Wrong Direction"描寫想愛又怕受傷害的心情， 歌詞很有意思!
" 'Cause I love to feel love but can't stand the rejection.
I hide behind my jokes as a form of protection.
I thought I was close, but under further inspection.
It seems I've been running in the wrong direction.
There's fish in the sea for me to make a selection.
I'd jump in if it wasn't for my ear infection.
'Cause all I want to do is try to make a connection.
But it seems I've been running in the wrong direction. "
♥ 人有時會盲目的執著一件事，卻沒發現其實自己正走在一條錯誤的路上，要有足夠的智慧與勇氣選擇新的跑道，是不容易的，一切也會變得不一樣，然而，相信改變是為了更好、更健康的內在與未來~
創作者Mike Rosenberg是名為Passenger樂團的主唱兼吉他手，但其實目前團員也只有他一個人，這個人真的很特別，很少見到外國男士穿襯衫扣到第二顆，Polo衫甚至扣到第一顆扣子的，呵呵! 沒事就注意這些嗎?不是啦! 這會讓我覺得這個人在某些部份應該是很保守的，可能是外型和歌曲的風格，每次看到他，腦子裡會想起畫家梵谷，帶著英國口音的他，反而是到澳洲發展才一砲而紅的，英國...，可能藝人眾多，而且許多人習慣看被包裝過的產品，但他的獨特怎會適合外加的包裝呢?每一首歌曲都有很好聽的吉他，而且他出名之後，還是非常喜愛在街頭或公園表演，吉他與人聲的組合，如果不是實力派，根本不可能。他的嗓音獨特，辨識度極高，去年大兒子聽到他父親在協議書上簽名之後，介紹"Let Her Go"給我聽，接著發現了好幾首都是很有生活況味的歌，有興趣就多聽聽吧~
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