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1996年,當時的我還在國立台灣博物館當解說員,為了博物館方面的見學來到溫哥華。第一次來加拿大吃到的第一份大餐就是Uncle George家的烤牛肉,吃到的時候,真是驚艷不已,肉質鮮嫩帶汁,保有頂級牛肉的原味,在自家的餐桌上,擺放正式古典的鑲花餐具,讓客人感到無比尊榮。我本來沒想到,會這麼快就品嚐到這個許多洋人一聽到就要流口水的料理,回到台灣之後,我和當時語言交換(中文和英文)的加拿大友人提及” roast beef”的時候,他的口水簡直就是立即分泌,這位朋友還說~那個gravy! 醬汁是最棒的了! 現在就將自己經過許多嘗試,好不容易摸索出的烤牛肉模式分享出來,希望對於烤牛肉一直懷抱著夢幻的你有幫助,另外,配合主菜的烤牛肉,還有配套的餐前蘋果乳酪夾火腿、蘑菇白醬暖沙拉、超綿細馬鈴薯泥及餐後甜點地瓜綠豆西米露,有空的時候,任選一種來試試吧~相信你不會失望的!

食譜版權: Gemmy's Little Hut

1杯=250ml , 大匙=15ml , 小匙=5ml

*歡迎分享,請保留原本的連結與作者喔!

*歡迎邀稿及合作,請至粉絲頁留下訊息,謝謝~

餐前先小酌一下

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進入小屋子,聽覺先意識到輕柔的音樂,撲鼻而來的是烤牛肉從烤箱竄出的濃濃肉香,在音樂中流動著紅酒事前打開醒酒所散發的微微果香,走到餐桌前, 映入眼簾的是淡雅的玫瑰,讓人看了,心隨之沉靜下來~

 

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                          接著,是這盤滿載開胃、讓人食指大動的幾何圖形~

 

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切成心型的草莓傳遞甜蜜的訊息,也飄出甜甜的莓果香氣,乳酪、蘋果與黑森林火腿的搭配,不是墊底,而是先開胃喔! 脆甜的蘋果、微酸帶甜的草莓、鹹燻的黑森林火腿和滑口香醇的乳酪....,飲一小口紅酒,嗯~~~浸潤著每一朵味蕾的需求~

 

蘑菇白醬暖沙拉6人份

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選擇和蘑菇白醬相搭的蔬菜,像是蘆筍、青花菜、花椰菜、玉米及豆類,一壺濃度適中的白醬,將冬天的蔬菜溫暖的送進口中,讓人在咀嚼時,感謝眼前美味的呈現~

*奶油和麵粉的比例是1:1,活用這個白醬做法,就可以變化成許多不同的料理,蘑菇濃湯、白醬義大利麵、macaroni、雞肉派...等等。

蘑菇白醬做法~ 

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1. 蘑菇切片,大蒜和洋蔥都切碎,冷鍋時便置入1大匙的奶油和洋蔥,以中小火炒至透明、邊緣開始變金黃的時候,加入大蒜炒一炒~

*大蒜比洋蔥容易焦黃,所以洋蔥要先炒喔!

 

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2. 放入蘑菇切片,炒至軟化呈稍微金黃色澤,再加入1大匙奶油,融化後,加入2大匙麵粉,以小型攪拌器攪拌均勻~

* 因為蘑菇有吸水特性,洗的時候,不要浸泡在水中,只要用一點水將蘑菇上的土清乾淨即可,另外,蘑菇也很容易吸附鹽分,所以鹽要後加,才不致鹽份都被蘑菇吸走了!

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3. 加入雞湯,繼續以攪拌器攪勻,加入牛奶,煮沸之後,加入鹽及胡椒粉調味~

*如果事前作好或有剩下,白醬會變得更加濃稠,只要再加入些微水分,以小火煮開即可~

 

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為了讓青菜在食用的時候仍有溫度,不經過冰水浸泡的過程,青菜水煮時,只要變色即撈起, 就能保持青綠的色澤與清脆鮮甜的口感~

 

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天氣寒冷的時候,為了讓沙拉吃來不感寒意,將青菜燙好後,淋上現作的蘑菇白醬,讓「吃青菜」變成一件享受的事, 我之所以會這麼說,實在是因為烤牛肉的香味很讓人凍未調! 為了讓老饕們不要一心想著烤牛肉,先來點蘑菇白醬潤潤舌脈,也養養飢腸轆轆的脾胃~

   

烤牛肉與醬汁Roast Beef & Gravy  6~8人份 

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選擇一塊布滿油花的帶骨牛肉,是烤牛肉的先決要件,有了鮮嫩的肉質,烤起牛肉就讓人信心百倍了!

 

 醃料與時間

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將新鮮迷迭香、磨泥大蒜、現磨黑胡椒及橄欖油混合,均勻塗抹在肋排上,醃製入味,冷藏至少4小時,最好隔夜。

 

 烘烤前的準備

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1. 事前30分鐘將牛肉從冰箱移出回溫,烤牛肉必要的三蔬(和燉雞湯一樣)鋪底~

   ♥洋蔥1~2顆

   ♥西洋芹4支

   ♥胡蘿蔔4~6根

   ♥月桂葉1片

   ♥海鹽1/2小匙

   ♥現磨胡椒粉1/4小匙

    *這裡加些鹽,是為了不去稀釋牛肉本身的鹹度~

    *喜歡雞湯嗎?快來看看~

     傳遞貼心訊息的字母雞湯麵~Chicken Alphabet Noodle Soup*附雞湯燉法 

2. 油面朝上,這樣在烘烤的過程中,油可以浸潤肉質。接著放上烤牛肉的「尚方寶劍」~溫度計!! 溫度計可以說是烤牛肉的法寶! 因為關係到幾分熟,插入溫度計之前,可以先置於肉邊比比看,角度與深度都很重要,因為尖端要放在整塊肉的正中央,才能確保正確的溫度與熟度。

 

 烤牛肉的烘烤的方式與溫度的調整

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1. 以加熱水燉烤的方式進行~可以確保醬汁的美味,不需要假借其他,全由這塊牛肉、牛骨、天然調味及蔬菜融合成極致精華的肉汁,讓美味自然不做作。每塊骨頭1杯水,我們現在準備的牛肉帶三根骨頭,所以加3杯熱開水~

2. 以205oC(400oF) 高溫烘烤30分鐘,使表面形成一層保護,接著以低溫160oC(320oF)持續烘烤1小時10~20分鐘(視牛肉大小而定),高溫加低溫,不但有效率,且能將外層牛油全然烤香,內在保有甜嫩多汁的牛肉。

 烘烤後的靜置、切肉時機與留意重點

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1. 移出烤箱的時機~溫度計大部分會標示牛肉rare三分熟的溫度是63oC(145oF),另外有五分medium71oC(160oF)和七分well-done77oC(170oF),溫度到達喜歡的熟度前,就要從烤箱移出,先靜置在烤盤中,溫度一般會繼續稍稍爬升幾度,因此我一般烤到60oC (140oF),讓溫度慢慢繼續爬到63oC(145oF),如果到了標示三分熟的溫度才移出烤箱,等到可以切開牛肉的時候,熟度早就超過三分熟了。

2. 不要急著抽出溫度計~牛肉移出烤箱之後,不要將溫度計抽出,因為抽出會造成牛肉內部壓力突然釋放,帶血色的肉汁會流溢出來,很可惜,因會流失牛肉的濕度與甜度。溫度計要在切肉前才能移出,並且也是溫度觀察的依據。

3. 到底要不要錫箔紙? 這個問題曾經困擾我很久,為什麼呢? 當烤牛肉從烤箱移出後,室內溫度遽降,蓋一層錫箔紙,可以讓原本需要往外流的肉汁回朔到牛肉裡,在經過靜置之後,切開的牛肉才不致肉汁四溢。然而,因為蓋了一張錫箔紙,牛肉裡頭的溫度散不出來,溫度持續上升的狀況會越發厲害,喜歡三分熟的人,絕對不喜歡這樣,所以,如果希望吃到粉紅漸層的美麗肉色,可要好好留意最後烘烤階段的溫度變化。

4. 烤後的靜置~要靜置多久,才可以將牛肉切開? 我想,大部分的人聞到這麼香的烤牛肉出爐,真的會忍不住想要切開來吃,但如果真的這麼做,美食就功虧一簣了! 肉汁會通通流出來,醃製、高溫收邊與慢火燉烤的一切,都將付之一炬,什麼?! 有這麼嚴重嗎? 是的! 如果對於美食真的有要求,而且對於做事要求效率的人來說,可別輕忽這些不可不記住的細節,靜置至少20分鐘,30分鐘更好喔! 這樣所有的美味才能留在整塊烤牛肉之中,不會浪費了先前的辛苦與烤箱所耗用的能源~ 所以,吃頓高級的牛肉餐,總是慢步調的伴著音樂、談話與笑聲,慢慢的一道道享用,食物上桌時,也通常不會是燙口的~

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不過,再怎麼樣也忍不住想要搶先嚐嚐的話,可以撕一些烤得香香、微焦的肥肉來吃! 請別笑我, 是真的很!好!吃!

 

 醬汁gravy的製作

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這一盤肉汁,是在加了水的烤盤中,才能保住的原汁原味,許多人都是乾烤,肉汁一流到烤盤上,很快就被烤乾了,十分可惜! 而烤牛肉和gravy的關係,就像什麼呢? 就像雙人舞一般,擁有彼此的相互依賴與支持,才能舞出完美搭配,表現極致的美味~

 

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醬汁的製作有兩種,一種是利用麵粉,一種是利用玉米粉corn starch,在這裡,分享女兒喜歡的版本,也是比較簡單的做法,只要將烤盤裡的醬汁過濾,撈油,再加些玉米粉加水的混合液,適度調味,即成滑口滋潤的精湛醬汁~

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1. 過濾~將肉汁過濾到一只小鍋,以湯匙背面將肉汁盡量壓出。

2. 撈油~這個步驟非常重要, 猜猜可以撈出多少的油? 一碗! 如果把這些熱量與膽固醇通通吃下肚,那還得了? 享用美食還得兼顧健康取向,你說是吧!?還有一個是美食家很在意的喔! 就是「油」會帶來「膩」的感覺,絕不能輕忽醬汁中多餘油脂所帶來的健康與品嚐的影響。(是不是真有這麼重要呢? 又不是要開餐廳! 哈哈哈...!為了美味,細節不得不注意呀!)

3. 撈完油之後,剩下約400ml的原汁。另外取400ml的水+3大匙的玉米粉corn starch、少許鹽,倒入煮滾即可~另外,可將少部分的鹽以醬油或蠔油取代,也會有意想不到的效果喔!

*利用麵粉的做法在之前分享中有詳細介紹,歡迎來看看~小屋子的烤箱料理4~法式烤雞*附淋醬作法 

 

 從哪裡開始切?

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先將牛骨切下,再將每根骨頭依序切開。

 

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頂級肋排prime rib或rib oven roast是我們烤牛肉roast beef使用的部位,市面上,也有賣不帶骨的,單價更貴一些,雖然帶骨的便宜一點點,但其實骨頭重,算起來價錢是差不多的,我一般還是會選擇帶骨(未切開)的頂級肋排來作烤牛肉,原因是我需要這幾根骨頭來讓醬汁更加美味,而且骨邊肉布滿著有彈性而微細的筋,因為是放在烤盤底部,烤得入味溫潤,加上軟嫩膠質,真是熱愛啃骨頭的人不容錯過的心頭好啊!

 

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接下來,就可以切牛肉片了! 輕輕劃開這一道,約0.5~0.7公分厚,外表烤得香香的,裡頭仍保粉紅鮮嫩的肉質,肉汁卻不會流出,美味都含在裏頭了~     

 

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和牛肉一起燉烤的胡蘿蔔入了烤牛肉的味道,入口的每一塊都是營養~

 

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如果喜歡吃烤地瓜,烤牛肉的時候是很適合的時機,但如果將馬鈴薯或地瓜通通放進烤盤一起烤,所有的食物都會是同一個味道,很容易就膩了,建議可以將地瓜或馬鈴薯另外放一個烤盤,同時烘烤,就能吃到各個食材的原始滋味~

 

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這塊重2250公克、約加幣40塊錢的牛肉,經過高溫的封鎖肉汁,低溫的慢烤微炙,不到兩個小時的烘烤時間,讓平民也能享受貴族大餐,說來真是划算啊! 如果你也曾經聽說過這個烤牛肉傳奇,快去買來試試吧! Gemmy將所有的撇步公開,只要按步料理,一定可以烤出滿意的烤牛肉~ 

 

隔天吃法1: 

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將沒吃完(如果有這種好事的話)的烤牛肉以保鮮膜包好,放進冰箱冷藏,冷藏過的烤牛肉會結實些,所以可以切得很薄,大兒子特別喜歡這樣的口感,切成薄博的,作成三明治,也可以和醬汁涮一下,隔天一樣可以享受牛肉餐的美味~

 

隔天吃法2: 

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醬汁加1~2大匙水,以小火煮開,將剩下的烤牛肉切小塊,放進煮開的醬汁,繼續以小小火煮熱,即可享受滑口的牛肉飯~ 

 

隔天吃法3: 

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淋在馬鈴薯泥上~黑胡椒的牛肉醬汁恰到好處的將牛肉塊包裹,馬鈴薯泥醚醚醚的口感...,歐 !!!

 

超綿細馬鈴薯泥 Super Creamy Mashed Potatoes♥ 6~8人份

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馬鈴薯泥有許多的版本,在這裡,為了配合烤牛肉及可以一起搭配食用的醬汁,Gemmy分享的是平凡簡單、純樸原味、綿細溫柔的馬鈴薯泥,沒有牛奶、沒有鮮奶油,也沒有乳酪,只加些奶油和海鹽來調味,一入口,讓人想要閉上眼睛,好好讓舌尖感受此刻綿柔的細緻感。淋上醬汁之後呢? 真的是美好得說不出話啦!

 

♥ 超綿細馬鈴薯泥做法

 mashed potatoes 181 mahsed potatoes 191 mashed potatoes 192

1. 馬鈴薯去皮切成小塊,放入冷水一起煮至軟爛,煮開後轉小火,約15~20分鐘,以叉子試試軟硬度。

2. 不需要將水瀝掉喔!! 我們需要煮馬鈴薯的水來製造綿細的溼度,而且這樣營養才不會流失,利用專門壓馬鈴薯泥的工具或手握攪碎器絞碎。

3. 加入鹽及奶油調味即可~

* 沒食用完的馬鈴薯泥冷藏過後,會較為凝固,入蒸鍋蒸熱,就會一樣好吃滑嫩喔!

 

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*馬鈴薯泥的變化很多,如果喜歡結實一點的口感,可將水分減少1/2杯,125ml,可以另外加些帕馬森乳酪、黑胡椒,也可以加些切碎炒過的培根和細香蔥…,或將部分的水以牛奶代替,喜歡怎麼變,就怎麼變,不過,還是強力推薦,先嚐過原味,再變化,你會更明白想要品嚐的是什麼滋味~

*這款傳統的馬鈴薯泥,最適合用最便宜的褐皮馬鈴薯( russet potato)來作,因為它水煮過後鬆鬆沙沙的特質,可以表現馬鈴薯泥的綿細口感,加拿大有名的育空馬鈴薯(Yukon potato)其次,白馬鈴薯和紅馬鈴薯都是屬於質地較Q的種類,比較不適合作成泥,如果拿來混合、作成馬鈴薯沙拉會很棒!可以增添有多重口感。

*在2012年,Gemmy準備的這份馬鈴薯沙拉,讓許多人因此點進小屋子,能與大家結識,實在開心,也很感謝~懶人料理~馬鈴薯沙拉*添加蘋果的脆甜 

 

地瓜綠豆西米露8人份

西米露 176

*這款西米露的作法,不經過沖水的過程,超過4個小時,西米露就會凝結,所以適合當餐食用,如果有剩下,可以分裝成小杯,放冰箱冷藏,像吃布丁一般,或者以小鍋加些水或牛奶,以小火加熱,適度添加甜度,還是可以還原美味喔!

*不喜椰奶的朋友,可以完全用水來煮這道甜點,也就是在原食譜中,多加200ml的水,原味也非常好吃,或將椰奶換成牛奶也可。

 

 ♥ 地瓜綠豆西米露做法 

tapioca 130 tapioca 131 tapioca 133

1. 綠豆仁沖水洗淨,直到水色透明,水煮開後,將綠豆仁放進,以中火煮10分鐘,接著將切成1公分丁的地瓜加入,繼續煮10分鐘。

 

tapioca 134 tapioca 135 tapioca 137

2. 將泡沫撈起,這個階段不要加蓋,因為容易冒泡,接著加入椰奶,煮滾後,加入西米。

 

tapioca 140 tapioca 142 tapioca 147

3. 當西米外圈透明,中間還呈白色的時候,加入砂糖,煮到砂糖完全融化,加蓋悶15~30分鐘。  

 

西米露 167

吃了正餐,末了總要來份甜點,才能將美食的享受畫上完美的句點,甚至是一個附加驚嘆號讚美。這款西米露,也是許多吃過的人津津樂道的簡單甜點,為了過年,Gemmy可是卯足了勁,從過年前忙到過年後,從去年忙到今年呢! 真是把最好的都奉獻給大家了啊! 哈哈哈!!對~!過年要開心點!! 地瓜與綠豆仁兩種亮亮的黃色搭配,浮現討喜的顏色,入口即化的地瓜、完全融合在椰奶的綠豆仁,西米將所有食材包裹,舞出曼妙的組合,我想這道甜點可以讓喜愛西米露的朋友發出連連的讚美聲, 正餐滿足了脾胃,來份餐後甜點滋養心靈,叫人吃了盡興盡情,臉上展露的笑容為餐點畫上完美上揚的符號,點亮餐桌上的小燭台吧! 繼續我們未完的話題~ 

 

roast beef 230

因為喜愛烤牛肉的滋味,漸漸地,只要在小屋子用過晚餐的親友,大多吃過這份Gemmy可以端上檯面的烤牛肉,我感謝著讓我第一次嚐到烤牛肉美好滋味的Uncle George~這麼多年過去了,對孩子們來說,烤牛肉餐已經是媽媽料理中的最愛,當我透過影像,把剛剛出爐的烤牛肉端給遠在洛磯山脈另一頭的女兒看時,她難過的說:「如果我吃不到的話,就請別跟我說…」,女兒為了求學不在身邊,吃不到我的烤牛肉,我也心疼著,我何嘗不是藉著作這份料理,想念著女兒呢!

 

                                                  roast beef    

味道和回憶有著不自主神經的連結,一觸動,便從不知道什麼時候植入的晶片中全自動開啟,讓人不經大腦思索的想念起來,一個味道可以回味無窮,也許不單是因為那味道的難以忘懷,而是醞釀味道的歲月痕跡與編織味道的人事物,「想起…」也許不會只是因為食物而勾喚,一段熟悉的音樂、一個溫泉的氣味、一部看過的電影、一處留下足跡的場景…,如果不小心想起讓人傷神的回憶,順手將它裝進一個信封,輕輕的封起,放在記憶的抽屜裡,時間可以刷洗,也可以沉澱,讓自己成為決定情緒的主人,願心思帶我們走在更陽光而甜蜜的路上~

現在是未來的回憶,我們都好好的珍惜現在擁有的平安與健康~每個人對幸福都有著不同的定義吧! 只要家人朋友健康快樂,我覺得就是一件非常幸福的事~去年在蛇年打勾勾說要幸福的!今年呢?「馬」是愛幸福啊!(台語)~♥~祝福你! 新!年!快!樂!♥♥♥

 

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  • ♥開動with貓♥
  • 貓貓搶頭香XD

    乳酪+蘋果+火腿當開胃菜真棒!
    平常我們都只有吃乳酪與火腿~家上蘋果一定更清新 :D
    濃郁的味道中透著蘋果的清香.

    磨菇白醬佐蘆筍~這完全收買了我.
    在加上烤牛肉來填胃好幸福唷.
    就算很飽很飽最後必定要來一碗家鄉味的西米露!
    如此完美的收尾~把東西方的文化用食物完美的詮釋出來:)
    Gemmy太厲害了(愛心!!!)
  • 貓貓~妳也太可愛了吧! 謝謝妳的讚美~♥~
    在這個冷門的時候發文,好讓妳可以成為小屋子在馬年文章中,第一個留言給我的人!!
    哇~~~!太棒了!! 我也很開心! ♥
    通通拿去吃喔!! 最喜歡看大家吃我料理的快樂模樣了!
    嘻嘻嘻!

    還是不免俗套,要好好祝福貓貓~
    願貓貓~心想事成,順心如意,快樂連連,「馬」是愛幸福喔!!♥♥♥

    Gemmy 於 2014/02/06 04:53 回覆

  • ♥開動with貓♥
  • 好開心唷!!!難得可以排在第一個留言XD
    雖然留言就是留言,其實不管排在哪裡都一樣~~~但還是小小的滿足了我!今天真好運 :D
  • 哈哈哈哈!! 嗯!! 見著妳如此開心,我也好開心!!
    一個容易滿足的美女可是有福氣的!
    不僅今天好運!! 一整年都好運喔! 耶!!!

    Gemmy 於 2014/02/05 06:25 回覆

  • 英英
  • 除了流不停的口水.
    更多的是感動.
    這樣鉅細靡遺的一篇.花多少心血與心力啊?
    還有無私的經驗授與.
    妳真是大家的心頭好.
    還有什麼形容詞.可以表達對妳的愛.與感謝呢?
    揪咪~
  • 親愛的妙廚娘,英英~謝謝妳!
    說實在的,想要分享烤牛肉很久了呢!
    但因為每次做,都只來得及拍前製,後面用餐的部分,根本沒辦法進行,
    孩子或客人們等著吃,我也需要把握分秒,
    還有,就是和朋友們真的享受當下的美食,
    一邊拍照,對我、對食用者來說,都太辛苦,
    所以,這回可是趁女兒在外省念書,我連烤幾次,分段拍攝,
    有一次是烤好,隔天才食用,女兒說,如果她在家,恐怕是不可能發生的!
    但我說,我用迷迭香鮭魚和蘑菇白醬暖沙拉先給兩個弟弟吃(當天就先拍沙拉部分),
    才能暫保烤牛肉,
    哈! 兒子說這些幕後情景,都只有他知道啊! 很有意思吧!

    確實~要分享這樣的內容,很花時間與精力,
    不過,有一份分享的心,希望讓更多人享受生活的樂趣,讓我繼續不斷地做,
    而妳、家人和朋友們的鼓勵,也是我前進的動力~
    真的很謝謝妳,看出我的用心~♥~

    Gemmy 於 2014/02/06 02:02 回覆

  • Belle's Lab
  • 這篇也太用心了,強烈建議一定要搭配Gemmy挑選的鋼琴曲服用,字字閱讀完身心舒暢呀!
    這完美的大餐實在太美妙了,從開胃菜到甜點無一不令人喜歡,烤牛肉的仔細步驟說明更是應該奉為寶典收著,看了好想試試喔(其實比較想去Gemmy家作客:P)。
    謝謝你,又一次讓我讀到這麼棒的文章!
  • 親愛的Belle~謝謝妳! 妳的讚美讓我全身酥了呢! 哈哈!!
    有張甜甜的嘴確實討人歡喜! 說不定還真會有機會來作客呢!
    世界上有許多事都是發生得恰到好處又讓人感到不可思議~

    對於喜愛美食的妳來說,可謂是一點就通,
    再加上妳的經驗,相信烤出來的牛肉,也會是一道讓人豎起大拇指的佳餚啊!
    願Belle新年快樂!美食美味造就更美好的生活~

    Gemmy 於 2014/02/06 03:11 回覆

  • lindahu
  • 吼~~~一太早就看到如此誘人的文章!
    新年快樂!!!愛幸福是吧!我收到了~~~

    又來回看了幾次這篇文章,
    感嘆gemmylin的經驗分享,與文筆!
    真是只能讚嘆!!!
    精采!
  • 對啊!馬是愛幸福啊!!什咪時陣都馬愛幸福!
    平安健康就是極大的幸福啊~嘻嘻!

    親愛的Linda~謝謝妳來回看這篇文章,實在冗長,真是辛苦妳了呢!
    交出這份分享,我倒覺得輕鬆許多,從餐前菜到餐後甜點,一一呈現,
    能夠得到Linda的讚嘆,我的臉上有了上揚的愉悅符號~謝謝妳!
    新年快樂~馬是愛幸福喔!!♥♥♥

    Gemmy 於 2014/02/06 03:41 回覆

  • 北極圈的冰冷世界
  • 馬年愛幸福唷!太完美的祝福了!道道都是Gemmy滿滿的愛,原來烤牛肉要加熱水燉烤的方式進行,我都是乾烤,下次來試試,我也要鎖住這難忘美味的記憶喔!新春愉快!平安喜樂!:)
  • 嗨~Gemmy向北邊的Belinda招手啦!
    真的很佩服妳和傑西先生的耐冷毅力呢! 繼續加油喔!! 陽光越來越燦爛了!
    馬是愛幸福喔!!♥

    嗯!加水燉烤就是跟Uncle George學的,
    他曾經在船上當過廚師,也開過餐廳,所以可以說是這道烤牛肉的美味啟蒙師父呢!
    一般洋人的做法,大多是乾烤,利用不多的醬汁加酒成為醬汁,
    但是,適度的加入一些水,只到達骨頭下方部分,竟然只是水呢!
    就能讓肉汁保住,並讓牛骨的味道釋出,
    後來,我也將這樣的做法拿去烤火雞、全雞,還有大雞腿,效果都非常好!
    希望妳也會滿意這樣做法所醞釀出的美味,創造更多的美味記憶~

    願~Belinda與傑西先生日日甜蜜! 馬年燦爛歡喜!

    Gemmy 於 2014/02/06 03:53 回覆

  • 飛行鳥
  • 這...真的是餐廳的菜色!!!^^b


    才會吃到好吃的美食!!!
    就這麼多等幾分鐘
    食物就會變得更豐美
    真是人生也是如此
    帶著孩子
    就是要等那二十年以上的時間
    一點一滴食材加入牛肉上
    在溫度裡起了變化
    孩子的長大才會有成熟的果實
    那是最美好的滋味...^^
  • 嗨~飛行鳥~
    說的沒錯, 但如果真到餐廳享用,價錢可要多出好幾倍呢!

    是啊~許多事都是急不得的,美味與成長恰是如此的道理,
    飛行鳥竟能做出如此有趣的聯想~棒喔!
    這成長的果實與盤飧之中的美味,都得一點一滴的累積與醞釀,
    那美好的滋味對於用心付出的人來說,可真是點滴在心頭,
    相信總有回甘收成的時日~

    其實啊~對於掌廚的我來說,並沒有等待的時候,
    因為這段時間,需要拿來過濾醬汁,調出美味的搭配,
    就算有些零碎時間,也是和共享的朋友話話家常,
    幾乎是沒有等待的時間,
    倒是孩子們~我總分配他們去擺盤、準備飲料,
    免得等得發愁,五臟六腑挨得受不了啊! 哈哈!

    Gemmy 於 2014/02/06 04:05 回覆

  • wendy
  • 完成这篇,需要花费多少心血和时间啊!谢谢分享,Gemmy!每一步骤都那么精细和完美。真心佩服!赞!
  • 謝謝Wendy的讚喔!!嘻嘻!開心~開心~

    確實花了不少時間呢!
    有時候是成品做好了,卻需要接送孩子出門,之前的辛苦幾乎停擺,
    因為食物,尤其肉類,不趁溫度拍照,很難表現原色,
    不過,慢慢地醞釀,還是有好處,就是可以把想到的一一呈現,
    總希望對這份餐點有興趣或很想學會的人有所幫助~
    謝謝Wendy的留言與鼓勵~真的很開心♥

    Gemmy 於 2014/02/06 04:37 回覆

  • 一甲子
  • Gemmy不但將roast beef 食譜寫得很詳細,還有自問自答的解說,貼心的連剩菜的變化食譜都寫了,還有甜點,每回來總是收穫滿滿,太感謝有gemmy這樣熱心且專業的格友,人在孤島,感覺一點都不孤單!!

    Thank you!
  • 哈哈哈!! 看到一甲子說的自問自答,我就想笑呢!
    或許是以前的職業使然吧! 我總喜歡和參觀民眾有問答與互動,
    希望來館的來賓可以享受聽解說的樂趣,感覺時間流動快速而不覺無聊,
    後來在中文學校授課,更不能讓這些外黃內白的孩子們感到無趣,
    所以總想辦法讓他們覺得好玩~

    做部落格對我來說,像是終身學習,
    為了分享,自己就需要努力,
    和格友閱讀互動,也是學習~
    我也很開心認識一甲子!我還記得妳有好幾篇文章都留給我觸動呢!
    我們都在這裡彼此打氣,就算是孤島,隨時都會有人上岸瞧瞧~
    因為交了朋友,就是一位朋友~
    就像天上的星星,也許有時不見,但仍然在黑夜裡閃耀著~
    謝謝妳~一甲子! You are very welcome! ♥

    Gemmy 於 2014/02/06 08:21 回覆

  • lulu咪
  • 您實在是太優秀了

    手藝攝影編排音樂全包

    文筆更是沒話說

    每次欣賞都很感動

    謝謝!妳馬愛快樂平安喲!
  • 謝謝lulu咪~看了妳的讚美,眼睛都瞇起來了!
    妳的肯定讓我想要更加努力學習與分享呢!
    嗯! 好! 我馬愛快樂平安!!
    妳馬是喔!♥

    Gemmy 於 2014/02/06 12:00 回覆

  • 小公主
  • 用料理想念女兒~~
    真會讓人想掉淚...
    女兒的回覆,無非是在撒嬌,
    我想她是怕自已控制不住,想飛奔回到母親懷裡的

    看似隨手可得的家人朋友健康快樂,對我而言也是老天賜予我的恩惠

    這篇有滑口香醇的乳酪,真是我的菜啊!

    我迷戀"乳酪"
    動手作料理少不了它
    買幸福麵包以它為主角挑選
    外食用餐以它為主軸點菜
    生活中有一樣迷,日子變的好可愛啊!

    很幸福的我有位賢慧又手藝巧的好棒油
    在今年農曆年初一,下廚做起司蘑菇玉米歐姆蛋滿足我味蕾
    (迷信的她,在初一原是不打算拿廚具的,為我破例,真的讓我好感動)

    她讓我連想到Gemmylin~因為妳們都是如此用心細膩的對待每一份食材
    為家人、朋友在享受中付出、付出中享受............
    可以成為這樣主人的桌上賓,我們真的好有福,好感恩...

    昨打了一篇留言,送出後不見了..(好奇怪喔)
    沒關係,再來寫一次就好啦!.....^-^
  • 親愛的小公主~新年快樂!
    沒想到痞客邦裡的年獸還吃公主留言呢! 難道是沒吃年夜飯嗎?哈哈!!

    妳呀~真是很細膩耶! 我在寫那段文字的時候,確實紅了眼眶說~~~
    不過,感傷是一時的,盼望可以讓人有力量,再幾個月就可以再次一起生活了啊!

    小公主還真是愛乳酪成迷!
    幸運的是妳有好友的巧手慧心,不管禁忌,為妳烹調美味,
    起司蘑菇玉米歐姆蛋~聽起就好吃的不得了呢!
    妳可是心裡胃裡都舒服了!
    這個年的開頭就如此美好,
    相信接下來,一定會越發的心想事成! 祝福妳喔~小公主♥♥♥

    Gemmy 於 2014/02/07 13:52 回覆

  • 牧童
  • 看了樓上小公主的迴響,
    寫得好棒,好中肯,好有內容!

    gemmylin可以開西餐廳了!

    牛排烤得那麼恰到好處,色香味俱全,
    看了這美食照片,猛吞口水耶!

    廚藝精湛,又有創意,可見妳真是用功,
    又不吝與大家分享,令人佩服喔!
  • 牧童大哥、大嫂新年好!!
    回到洛杉磯團聚過年,乖孫一定長大不少吧! 一定非常的可愛!!

    是啊~謝謝小公主真誠用心的留言呢!
    也謝謝牧童大哥每次來所帶來的禮物~讚美與肯定!

    哈哈!!牧童大哥人真好! Gemmy還沒那個能耐~
    開西餐廳真的很不簡單,需要顧及的面相好多,
    很佩服餐飲的經營者,
    從食材的選購、菜單設計、餐廳形象與動向設計、服務人員的培訓...,
    我想還有很多都是我沒想到的...。
    但是,還是很開心牧童大哥那麼說,我知道您是在鼓勵我~

    Gemmy會的有限,不過,可以保證的是,分享出來的,一定是自己很喜歡的東西,
    而這次會將烤牛肉的密招全盤托出,是因為幾個禮拜前,又有朋友來電詢問,
    所以就來個應景的牛肉大餐了。
    分享的另一個原因是希望更多人可以享受到烤牛肉的美味,
    如果在自家就能享受這樣的美食,真叫人歡喜,您說是嗎?

    願~牧童大哥闔家平安! 日日享受天倫之樂,沉浸在陽光與花卉之美~


    Gemmy 於 2014/02/08 12:35 回覆

  • 橙光的文字田園
  • 妳的餐桌真是幸福溫馨^^
    圖與文的精緻用心讓我好佩服
    料理文寫到此境地算是極致了
  • 橙光~新年快樂!
    看到這一句「料理文寫到此境地,算是極致了」,
    不知道是太開心,還是不確定自己有多興奮,
    腦子裡不斷的重複盤旋著這句極致鼓勵的話語,
    橙光~真的很謝謝妳! 我很感謝~也會繼續努力的!

    可以讓家人或有機會接觸的人感到幸福與快樂,
    真的很開心~

    願~橙光與家人,天天都擁有幸福,日日月月~年年歲歲~

    Gemmy 於 2014/02/08 12:45 回覆

  • finlee
  • 每次燒烤牛肉最怕就是掌握的時間及火候,
    看了這篇多了點概念了,
    看來那個烤箱溫度計是值得投資的。
  • Dear Finlee~
    是啊!如果沒有溫度計,烤起牛肉,可能真的要憑幾十年的老經驗吧!
    所以,我總是需要它,告訴我牛肉的熟度,否則愛吃三分熟的兒子可要失望了~

    火侯與時間的掌控,還有烘烤的方式及肉質的選擇...,
    許多因素都關係著好吃的程度,
    而努力的目的,就是當下的享受和一張張滿足的笑臉了!妳說是嗎?
    似乎是個再簡單也不過的理由呢!哈哈!

    Gemmy 於 2014/02/08 12:52 回覆

  • 小司麥@u@"
  • 台灣天氣又開始濕冷
    氣溫也跟著下滑
    這樣一道烤牛肉
    讓人口水四溢(~失態了)
  • 嗨~小司麥! 新年快樂!
    不失態! 小司麥是在讚美呢! 謝謝你!

    天候濕冷,請好好保暖,相信再過不久,就會晴朗起來了!
    看看你拍的櫻花,心情也會跟著燦爛呢!

    Gemmy 於 2014/02/08 12:55 回覆

  • helen (周台珠)
  • 麗珺
    真沒想到會在這兒遇到妳
    我是因為Yahoo的部落格停止服務
    一些格友搬來這, 我就跟來試試
    其實我以前的東西現在都搬到了隨意窩
    這裡算是另起爐灶, 目前兩邊遊走
    你們大家都好嗎?
    感覺妳的生活也很充實, 這是好現象
    孩子慢慢大了, 就會有多一點時間做自己想做的事
    祝福你們新春愉快 事事順心
  • 對啊~我看到有格友Alice推薦台珠姐的文章,馬上就點過去看了!
    我們竟然在網路上重逢! 實在太有趣了! 真的很開心!
    也很高興再次欣賞到您的作品! 尤其鳥類的攝影,真的太不簡單了!
    當然~還有許多旅遊照片更是沒話說! 繼續期待著呢!

    我現在有三個小孩喔!
    老大女兒已經上大一,老二的兒子11年級,老三上kindergarten呢!
    雖然每天要忙的事很多,不過孩子也是我創作的靈感與來源,
    所以,我會珍惜著~

    願~台珠姐與張大哥歲歲年年~平安健康,快樂似神仙♥♥♥

    Gemmy 於 2014/02/09 00:19 回覆

  • free spirit
  • 謝謝Gemmy這麼鉅細靡遺的食譜.
    來美多年,我的飲食習慣早已像美國人,也都自己煮.
    但是pot roast還真的沒有烤滿意過.
    妳把"撇步"都說的好清楚,下次我也要來試試!
    週末愉快! :)
  • 看名字就知道是位愛自由的女生呢!

    這份烤牛肉,我仍然將之歸類為roast beef,
    因為加入的水分只足夠接觸到底部的牛骨,只是為了承接並收集肉汁,
    和加入較多水分或幾乎淹蓋肉類的pot roast有所區別,
    而且使用的肉,也不相同,pot roast有它專用的部分,
    和prime rib 或 rib oven roast的肉質不同,價格也有差異,
    所以選肉的時候請留意一下喔!

    free很棒呢! 除了音樂,有空也分享食譜嘛!
    好像許多來國外居住的華人,都是出國之後才開始學習料理,
    漸漸的,許多人都練就一身本來沒想到的廚藝,真是有趣!!

    做食譜分享,真的就是希望對這份美味有興趣的人能夠受益,
    希望您試了會喜歡喔!
    週末愉快~♥~

    Gemmy 於 2014/02/12 01:28 回覆

  • 安琪
  • 食物不只是飽足的東西 我喜歡看妳用食物療癒心靈 ~
  • 謝謝安琪~新年快樂!
    看了妳寫的留言,我笑了呢!
    是啊~食物不只飽足口腹的需求,更可以療癒、溫暖心靈~
    難怪在英文裡說這樣的食物,就叫做" comfort food",
    真的這樣呢! 食物也可以溫暖我們的心靈~多好♥

    Gemmy 於 2014/02/10 08:49 回覆

  • 時間的河
  • 看了令人流淚的料理阿.....
  • 時間的河,流著感性的水~
    謝謝您~很高興認識您喔!

    Gemmy 於 2014/02/10 09:11 回覆

  • 愛美麗
  • 我的最愛~~~只是不知道要去哪買那整塊的牛肉!!!
  • 愛美麗~新年快樂!
    原來愛美麗也愛烤牛肉啊?
    我想可以到專門販賣牛肉的經銷商問問,
    問的人多,自然就會出現在市面上了吧!

    Gemmy 於 2014/02/10 09:13 回覆

  • 小巷裡的吉祥4
  • 料理是沒話說了,樓上朋友們字字句句肺腑,我跟著本文讀下來,再看到老大老二和老三......,這就是"愛的真諦",實踐版的小家很有愛!!!(既有天份又認真然後用心的Gemmy.)
  • 嗨~小4! 新年開心~
    謝謝小4~妳又忙著讚美、肯定我了! 我真是幸運啊! 真的很謝謝妳!
    我被妳鼓勵到了囉~!
    小4的細膩與感性,也是我很欣賞的喲!

    話說回來~前幾天才在FB跟朋友說,我想我大概一輩子都會很愛浪漫吧!
    我喜歡將現實與浪漫合一,這樣,就可以在生活中創造樂趣了!
    妳說是嗎? 嘻嘻♥

    Gemmy 於 2014/02/10 09:27 回覆

  • helen (周台珠)
  • 麗珺
    我怎麼找不到妳這裡加好友的地方?
  • 台珠姐~找不到嗎?
    沒關係,下次應該會出現...,大概是系統的問題吧! 別擔心~

    Gemmy 於 2014/02/10 09:35 回覆

  • 小白鯨
  • 天啊~孤陋寡聞的小白鯨,一看到首圖,以為是妳做的好吃吐司,
    沒想到,竟是更好吃更夢幻的烤牛肉?

    喔喔~~~難怪妳那位加拿大友人會立即分泌口水了,
    我的胃~我的腸~喔~都糾結在一起相親相愛了啦^^b



  • 哈哈哈哈!! 小白鯨~看來最近用眼過多喔!
    但其實,我是可以理解的!
    你可以想像剩下的烤牛肉,以保鮮膜包起來,看起來像什麼嗎?
    「巧克力蛋糕」!! 哈哈! 這就更誇張了吧!
    孩子在假日的早上,常常睡得晚一些,起床就問,中午吃什麼?媽媽~
    我就說~巧克力蛋糕...,這已經是家裡的默契對話了! 所以你覺得像吐司,我很能理解,哈!

    偷偷告訴你,是真的很好吃! 就連我都會想念這讓人自然流口水的味道呢!

    Gemmy 於 2014/02/10 09:42 回覆

  • CR
  • 食物美味精緻~家人有了Gemmy應該都不想上餐館了吧!!馬年快樂!!
  • 嗨~CR♥謝謝妳! 新年快樂! 馬年一切順利順心喔♥
    也不至於完全沒有上餐館的意念啦!
    只是,就這道烤牛肉來說,孩子們確實覺得媽媽做得最好吃!

    這裡上餐館,價格不斐,因此不常到餐館打牙祭,
    最常上的館子反倒是日本料理店! 這裡有不少的日本料理店,味道都差不多。

    對我來說,上餐廳吃飯,主要就是要品嚐美味,並且可以有味覺方面的學習,
    如果花了錢,沒辦法滿足味覺,我心裡真的會有失落感呢! 哈哈!

    Gemmy 於 2014/02/11 05:23 回覆

  • monica
  • 這篇寫得好吸引人
    已經不只是食譜而已了
    非常感動
  • 親愛的Monica~
    細膩如妳,不知道又體會出什麼和其他人不同的感受了?
    是食譜分享啊~
    當然,也少不了食物夾帶的情感囉!
    謝謝妳~Monica♥

    Gemmy 於 2014/02/12 01:30 回覆

  • sherry
  • 看完這篇Gemmy的精心傑作,感覺自己就坐在高極的西餐廳裡,享用一頓頂極的大餐…

    輕柔的音樂流洩耳畔,粉紅玫瑰佐帶著果香的餐前酒;
    心型草莓火腿起司開胃菜,觸動了視覺與味蕾的開關;
    寒天裡的暖沙拉,溫熱了飢寒的腸胃;
    注重烤牛肉的各種細節,只為能讓牛肉在最佳的時機被品嚐與享用;
    超綿密的馬鈴薯泥,讓腸胃更加的滿足;
    地瓜綠豆西米露則為這頓精緻大餐做了最完美的ending!

    好飽,好滿足啊!
    謝謝Gemmy的招待。
  • 親愛的Sherry~
    謝謝妳如此用心的寫下感受,
    這些發自內心的感觸,就像是這篇文章最佳的註解與導讀,
    謝謝妳用心的閱讀,讓我非常感動~
    妳將自己完全融入,真是一位100分的好客人~

    Gemmy 於 2014/02/15 16:44 回覆

  • sherry
  • 好感動Gemmy這篇的分享文章,(舉起紅酒杯)敬妳!
    毫無保留分享自己辛苦嘗試多次累積的經驗與技巧,給來小屋子作客的每位朋友,
    連吃不完剩下來的另種吃法也分享給大家,真心感謝妳的大方與周到。

    喜歡吃沙拉,可是冬天很冷…暖沙拉真是很棒的點子,謝謝Gemmy。
    家裡以前不吃牛肉,所以Sherry連牛肉都不知怎麼買,不過常烤豬肋排,只是我沒Gemmy那麼講究各種細節。
    我的做法和Gemmy的烤牛肉類似,用香草料及黑胡椒玫瑰鹽等醃肉,再於肉旁放進洋葱塊、馬鈴薯、紅蘿蔔、甜茴香、杏鮑菇一起烤。這道菜也是家裡請客常做的主菜,很受歡迎喲!
    不過從Gemmy這裡學到一個重點《烤盤裡要加水》!
    難怪我烤出來蔬菜都太乾,甚至焦掉了。。。
  • 親愛的Sherry~
    我也舉杯敬妳! 我也很感動!
    妳把自己的心呈現在我面前,
    讓我直接感受到溫暖與鼓勵,真的很謝謝妳!
    我的分享有妳如此的回應,我真是可以蓋在棉被裡偷笑了!
    謝謝妳! Sherry! 妳的大方讚美與感謝,讓我感到好榮耀喔!

    嗯!冬天吃暖的白醬沙拉,真的很舒服~
    看著Sherry的烤豬肋排,我也流口水了!
    香料、黑胡椒和玫瑰鹽...,還有帶著大地風味的天然食材,
    相信也是一份讓人吃了就忘不了的好味道!

    很開心Sherry在仔細地閱讀下,有了這樣的收穫~
    在烤盤中加入適量的水份,對於肋排肉質及一起烘烤的蔬菜有一定的浸潤作用,
    這麼一來~Sherry的招牌烤豬肋排就更加驚人了!
    我也期待Sherry的美味上菜喔!

    Gemmy 於 2014/02/15 16:56 回覆

  • sherry
  • 每次都忘了按右上角的“推”,趕快補一個!
  • 謝謝Sherry的推薦!
    好感謝呢! 而且,覺得妳真可愛! 嘻!

    Gemmy 於 2014/02/16 13:20 回覆

  • Linda
  • 我記得我在這篇文留了文字,正想看看Gemmy寫了什麼,
    結果竟然沒有,啊,消失了?好奇怪
    其實我忘了我之前寫了什麼,但我想小屋子邀請的嘉賓,
    能品嚐到Gemmy這樣用心款待的豐盛佳餚,一定是滿滿的感動呢!
    而妳總是這樣貼心用心地把料理過程該注意的重點,鉅細靡遺寫出來,
    真的太讓人折服了!
  • 唉呀! 我竟然漏了回覆這份留言呢! 真抱歉~Linda~

    這一陣子痞客的年獸出來做怪,我也曾經在姊姊的部落格留了兩次言,
    不知道是不是因為在留言中加入了youtube的連結,
    所以兩次可能都被系統判斷為廣告留言之類的,
    第三次我沒貼youtube的網址,終於成了,系統是電腦模式,有時還是會出錯。

    很高興Linda再次來訪並不厭其煩地留下鼓勵與讚美的話語,
    希望分享中的內容對於喜愛在家自己料理的妳有些許幫助喔!
    真的很感謝♥願假日愉快♥

    Gemmy 於 2014/02/23 04:45 回覆

  • 夏虹
  • 點下音樂,一路閱讀而下…
    怎麼就像走進西餐廳,跟著帶位侍者入座那樣情緒到位
    開胃盤裡的果酸刺激,胃都咕嚕咕嚕說它準備好了,揭開今日大餐的序曲
    看到暖沙拉,開心到嘴角都上揚
    主菜的豐盛心意滿載
    還附上外帶餐點的隔日料理模式,您說說…這不是貼心至極是什麼?!
    末了,甜而不膩的點心上桌,為這一桌令人讚嘆的美酒佳餚畫上的,非句點,驚嘆號
    也~
  • 看著夏虹的留言,Gemmy托著腮笑了呢! 謝謝妳♥
    妳這位好客人完全順服於小屋子主人的帶領,
    從一開始的音樂、開胃菜、暖沙拉、烤牛肉、餐後甜點及穿插其中的小小叮嚀,
    全都吸收入肚啊! 感謝夏虹如此詳細的閱讀,
    給了我一個「貼心至極」和一個讚美的驚嘆號! 真的很感謝~

    希望每一天,妳的身體都在復原,健康平安的過日子! 祝福妳♥

    Gemmy 於 2014/02/26 02:26 回覆

  • Soong Geok Chu
  • 赞!赞!赞!

    一顿丰盛的食物除了厨艺了得,在准备食物的当儿时间的拿捏是极其的重要,这一点你做得很到位啊!

    我相信当天的你应该是从早忙到晚吧?身体一定累坏了!不过看见客人嘴角上满意幸福的容颜,你一定觉得一切都是那么值得!

    还是一句:你很棒!
  • 謝謝珠珠的三連讚!! ^^
    做大餐要有周全的事前準備,
    食材的預備、餐桌餐具的擺飾、湯頭甜點,還有美酒....,
    一個人忙真的是辛苦些,開餐廳還真是不容易呢!

    在家裡吃大餐常常都是和好友共同享用,
    朋友們也可以一起分享他們的好手藝。
    在談笑與美食中,有情感與美味的分享,
    讓一份牛肉餐吃起來耐人尋味~

    Gemmy 於 2014/05/15 01:18 回覆

  • 訪客
  • 超超超棒的,請問可以分享在fb上嗎
  • 當然可以分享到FB啊! 謝謝妳的喜歡~^^

    Gemmy 於 2014/08/17 00:09 回覆

  • 琳達的烘焙筆記
  • 哇,好用心好棒的分享,從前菜到主餐連甜點都送上了,以後要宴客就把這一套搬出來我就光宗耀祖了。
    我反覆的看了好幾遍,老公下班時再叫他過來看,他說怎麼看起來那麼歐一系,weekend一定要去買一塊rib來試試。
    Gemmy好細心連怎麼切肉都交代的清清楚楚,在你的窩挖到好多寶,太感謝了
  • 嗨!琳達~^^
    謝謝妳的重複閱讀,還帶著先生一起來品嘗畫面中的美味^^,我覺得很榮幸!
    花了許多時間精力預備的分享可以對妳帶來幫助,我也很開心呢!
    希望妳試做順利滿意喔!!^^

    Gemmy 於 2014/11/01 03:10 回覆

  • Po-Yi Yeh

  • 你所有介紹的料理真的都太棒了 我希望因為我的讚美 你可以感覺到開心 我一定會花時間去把你所講解的每一道菜都做出了 真是太感謝你了
  • 謝謝Po-Yi的用心回應,得到讚美,當然開心啊!^^謝謝~

    那句"我一定會花時間去把你所講解的每一道菜都做出",
    實在很震撼耶!希望試作滿意,也歡迎過來分享試作心得喔!^^
    願日日平安!心想事成!

    Gemmy 於 2015/03/06 07:01 回覆