六月初 166

天氣越來越溫暖,就讓人越來越想吃些清脆爽口的生菜沙拉,在小屋子,以烤箱做料理時,總會有一大盤這樣的生菜沙拉來搭配肉食主餐,先吃一盤生菜,再吃主餐,心裡會有種安心的感覺。一盤讓人想要多吃點兒的生菜沙拉,除了生菜本身的賣相令人食指大動,更重要的是包覆生菜的醋醬,若吃起來順口,那就一定能一口接一口,而不會像是牛在吃草的勉強感覺,或者因為醋醬的味道太過刺激,而難以下嚥。 

 

六月初 057 - Copy

  烤牛肉餐2            烤蝴蝶雞 174            烤豬肉義大利麵 053   

 

食譜版權:Gemmy's little hut

1杯=250ml, 小匙=teaspoon 

(四人份)  

六月初 128 - Copy  

1.以刮皮器刮下成絲狀的柳橙皮,浸入水中備用。或者在食用前,另取一柳橙刮取橙皮,便無需浸泡水中。

2.柳橙去皮後,將果肉切下,並將剩餘橙汁擠出。

3.在橙汁中加入切碎酸梅果肉、糖、鹽、醋、油及黑胡椒粉,攪拌均勻,放置10分鐘,讓酸梅味道融入即可淋入生菜。

4.最後,將橙皮撒在生菜上裝飾。

                          

六月初 057

豐富的維生素、纖維與維他命C伴著順口的橙汁酸梅醋醬,讓人對吃生菜有不同的感受,加了酸梅的開胃功效,這份酸甜濃度適中,吃起來舒服,對味覺不刺激的沙拉,讓每一口的清脆聲中,露出享受美食的微笑。

 

六月初 176  

六月初 163

在吃大餐前,來盤爽口的生菜沙拉,為健康把關,因為蔬果較肉類容易消化,先吃蔬果,再吃肉食,食物較不易在腸胃中停滯,甚至腐敗,有順序的吃法,一定可以讓自己更加健康。

  

六月初 063 - Copy

橙皮所含成分對抗癌、降低膽固醇及血壓都有功效,也可幫助利尿並促進排便。味道吃起來甘甜,沒有辛辣感,和生菜一起食用,有出乎意料的好味道!

 

六月初 274

希望這份清爽的沙拉分享,能在日趨炎熱的季節,給您帶來餐餐健康,日日歡笑~ 

 

 

*相關閱讀~

橙汁蝦涼麵.JPG  橙汁蝦涼麵~清爽過一夏 http://gemmylin.pixnet.net/blog/post/26939187

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  • Banica
  • 這沙拉光用看的就好幸福哦:D
  • 謝謝Banica!!
    很高興讓妳有幸福的感覺!妳知道嗎?用吃的會更加幸福呢!希望妳也試試喔~

    Gemmy 於 2012/06/08 01:10 回覆

  • 一甲子
  • 我正想做柳澄沙拉呢 就看到這篇..今天就來做做.

    夏天燒烤活動多 所以配上沙拉超棒的.

  • 很高興看到一甲子的來訪!
    我們還真有默契!
    是啊~吃燒烤前,來盤沙拉真是大快人心呀!希望您會喜歡這份食譜~
    Gemmy的姊姊也喜歡閱讀您的格子,總說您的分享很棒、很有內涵呢!

    Gemmy 於 2012/06/08 01:13 回覆

  • Tracy
  • 夏天就在門外了,意味著BBQ的季節也來了!

    我們也很喜歡跟朋友在院子燒烤,
    今年多了gemmylin得這一道清爽佐橙汁酸梅醋沙拉,
    大家有好口福了,
    只衷心的期待~溫哥華的夏天快快來啊!!
  • 親愛的Tracy~
    今天去買東西,老闆才在抱怨global warming怎麼沒溫暖到溫哥華呢!哈哈~都六月初了,太陽一躲起來,就得穿起外套,所以還是希望太陽公公多多露臉呢!
    跟朋友BBQ多麼好玩啊!我相信這道加了台灣傳統酸梅味的沙拉,一定會深受好評的,我自己就相當喜愛呢!希望妳也會喜歡~

    Gemmy 於 2012/06/08 06:54 回覆

  • mei117108
  • 台灣的夏天真的會熱到讓人受不了,這真是一道解暑又養生的好料理~
  • 很高興看到Mei的來訪!
    當Gemmy還是個學生的時候,最喜歡的季節就是夏天呢!不過,記憶裡的夏天似乎是沒有現在的炎熱,在酷暑中,吃一盤清涼消暑的生菜,確實讓人感到無比舒服~

    Gemmy 於 2012/06/08 12:31 回覆

  • 貝蒂小姐
  • 賣相真的好好~~偷偷做筆記中^^
    桌上的擺設也是很享受~
  • 謝謝貝蒂!
    我想妳一定會喜歡的,因為我真的很喜歡這份醋醬拌出的沙拉,清爽的口感加上酸梅的提味,保證是一口接一口喔~!

    Gemmy 於 2012/06/08 12:34 回覆

  • 愛米粒
  • 老板娘,來一份。。。
  • 馬上來!請慢用~愛米粒~

    Gemmy 於 2012/06/08 13:32 回覆

  • 狐狸媽
  • 清爽沙拉最適合夏天享用了
    不過話說台灣的夏天
    還真是熱到沒好詞可形容
  • 狐狸媽~~~
    「熱到沒有好詞可以形容」?我確實發現現在台灣的夏天比起20年前,似乎是炎熱不少!或許暑假就是為了炎熱而存在著的吧!是不是您也計畫著去哪裡避個暑呢?
    是啊~清爽的沙拉吃多了也不怕影響健康,而且讓人吃了會有心情好的神奇魔力喔~

    Gemmy 於 2012/06/08 23:45 回覆

  • Sophia
  • BBQ時候來一盤沙拉, 真的很爽口
  • 是啊~Sophia~
    BBQ先生和SALAD小姐一定是要好的朋友!哈哈哈~
    橙汁和酸梅的搭配讓人開胃,希望您也試試喔~

    Gemmy 於 2012/06/08 23:48 回覆

  • 雅雅熊~
  • 看起來真的很美味呢~夏日涼拌,我也可以試試看!~謝謝!~
  • 很高興看到雅雅熊的來訪!謝謝您的讚美~
    天氣溫暖些,多吃生菜可以讓人感到全身舒爽,負擔也減輕一些呢!相信您也會喜歡的!

    Gemmy 於 2012/06/09 08:23 回覆

  • Echo
  • 在花園裡用餐
    好享受

    台灣熱熱熱...
  • 很高興看到Echo的來訪!
    溫帶地區的春夏是最最享受的了!但若沒了陽光的溫暖,還是讓人感到冷颼颼的感覺,一樣的太陽,在台灣卻是如此酷熱,請您也好好保重喔!

    Gemmy 於 2012/06/10 03:46 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 呵...顏色好豐富的沙拉,看的讓人食指大動......
    嗯...不用沙拉醬挺健康的......^0^....
  • Hi~汪汪比熊犬~很高興您的來訪!也謝謝您的讚美!
    淋上橙汁及酸梅調味的醋醬,清爽又順口,相信您會喜歡的!

    Gemmy 於 2012/06/10 21:27 回覆

  • Banica
  • 現在迫不及待想要做來吃吃看!!
    等暑假我一回家有廚房後就要買上來弄:D
  • 歡迎Banica再次來訪!
    嗯!希望這道生菜沙拉能讓妳的暑假過得涼爽些喔~

    Gemmy 於 2012/06/10 21:38 回覆

  • 芽米兒
  • 安安

    這是美食格

    芽最怕餓的時候上這些美食格了

    總是讓我睜大眼睛盯著螢幕流口水

    >______<

    鍵盤被淋濕的 芽
  • 嗨~芽~
    我有去票選你的圖喔!父女倆坐著遠望,談談心事,疼惜著,也勉勵著。那句"爸爸永遠是你的啦啦隊!"真是太鼓勵、太感動了!
    你的真性情與天真活潑都在妳的格子表現出來,很棒呢!我們都繼續加油喔!
    看了圖片讓芽流口水?...妳真是可愛!肚子餓了,就吃點東西吧!其實我聽了,很開心:)

    Gemmy 於 2012/06/11 07:07 回覆

  • Jessica


  • 哇,
    看起來真的太美味了!
    夏天Jessica也好愛好愛沙拉~
    沒辦法,
    夏天真的是Jessica最害怕的季節啊!

    ^0^

    美味的食物,無論在任何時刻,都能勾引著味蕾.
  • 親愛的Jessica~
    很開心看到妳來!最近的心情是不是平穩多了?時常掛念著妳呢!
    夏天沒食慾時,t吃些爽口的沙拉是蠻好的選擇,可以稍微趕走一點炎熱帶來的煩躁,希望Jessica的這一季能有更多不同的看見與收穫,祝福妳,我的好友!

    Gemmy 於 2012/06/11 07:10 回覆

  • lily
  • 好棒的生菜沙拉
    我超愛吃生菜沙拉
    最近迷上了日式小火鍋再搭一盤生菜沙拉
    感覺豐富又營養...哈~~~
  • 是啊!親愛的Lily~~
    天氣溫暖的時候,吃盤清爽的沙拉,讓人心浮氣躁的心情也緩和下來。日式小火鍋搭配生菜,真是豐富葉營養啊!吃像小火鍋的熱食,補充大量的維生素真的好好!Lily好棒!

    Gemmy 於 2012/06/23 10:13 回覆

  • jasonla1996
  • 哇!好讓人垂涎的夏日沙拉!

    還不曾吃過加橙皮的沙拉,
    一定有特殊的柳橙香,這牧童喜歡耶!
    牧童也喜歡酸梅醬汁,這道太棒了!

    用主菜前,先享用沙拉,不但健康,也可瘦身,
    因為這樣,胃的剩餘空間變小了,
    會少吃些熱量高的肉類食物。

    謝謝gemmy !
  • 牧童大哥好!!
    看到牧童大哥的再度來訪,真讓人振奮呀!台灣的夏日陽光是不是讓人頭腦脹脹、食慾大減呢?真希望透過這份清爽的橙汁酸梅沙拉的分享,牧童大哥與大嫂也能感受到一點清爽的涼意!
    是呀~!先享用沙拉,胃的空間變小了,肉類食物的攝取也會減少一些,健康的吃法還是需要常常練習與提醒,希望大家都能越吃越健康,延年益壽!!

    Gemmy 於 2012/07/02 16:18 回覆

  • 元氣媽咪
  • 這道沙拉看起來好美味好健康唷~
    夏天太熱了來道沙拉真的很爽口
  • 是啊~~元氣媽咪!夏天吃吃爽口清脆的沙拉好舒服~
    光看您的名字,就知道您是位精力充沛的媽媽!我們都加油!!
    謝謝您的來訪!

    Gemmy 於 2012/07/20 14:21 回覆

  • 梅子綠
  • 這份沙拉顏色搭配得非常漂亮
    夏天比較沒胃口
    吃清爽的沙拉一定好吃!!!!
  • 是啊~~梅子綠~
    炎炎夏日正是吃清爽沙拉的好時機,解熱又解憂,因為爽口又健康!!

    Gemmy 於 2012/07/21 16:28 回覆

  • 深居簡出
  • 你做的菜都這麼美嗎?
    好像在餐廳用餐一樣哩!
    真幸福~好希望我也有這麼一雙巧手++
  • 妳真是太會讚美了!!謝謝深居簡出!
    不知道妳是否同意?食物在送入口之前,是用眼睛在欣賞、用鼻子在品味的,
    利用食物的形狀和顏色,讓人胃口大開,也是一種心思的運用呢!妳說是嗎?
    :)

    Gemmy 於 2013/09/11 14:27 回覆

  • 琳兒
  • 請問酸梅是哪一種的酸梅?
  • 嗨~琳兒,妳的問題還真是問倒我了呢!
    因為這些好吃的酸梅是好友從台灣帶回來給我的,
    原則上就是選擇自然調味及無色素添加的乾酸梅,
    說著說著,現在就想來一顆,哈哈...!

    Gemmy 於 2014/05/01 13:43 回覆

  • 琳兒
  • 昨天弄來吃了!橙汁配酸梅真的超搭的!!好好吃啊啊啊( ̄∇ ̄)
  • 很開心琳兒喜愛這樣的搭配^^!
    以前懷孕的時候,我很喜歡將酸梅塞在葡萄柚裡食用,
    就像酸梅和番茄的美味絕配!

    「吃」是每天都要做的事,
    可以讓「吃」變成享受並同時擁有健康,
    真的是一件很滿足的事呢!!

    Gemmy 於 2014/05/05 05:54 回覆