在還沒結婚前，雖然沒有一個定所長居，但相對的，心是自由飛翔的，有一段時間，曾經和妹妹在永康街一帶租屋，兩姊妹可以說是相依為命，一起擠在兩坪不到的房間過生活，有一天想要犒賞自己去吃吃大餐，於是在永康街附近逛呀逛，被一家叫「長春藤」的法式餐廳所吸引，店內提供法式餐點，服務人員的態度親切，擺飾與餐具頗有鄉村風味，我們點了店內的饕客特製晚餐，其中有一道法式青豆湯，一直讓我倆念念不忘，現在每隔一段時間，便會藉著這道青豆湯殘留在味蕾上的記憶，做一道小屋子的豌豆濃湯，現在也請您嚐嚐。
食譜版權:Gemmy's little hut
1杯=250ml, 小匙=teaspoon, 大匙=Tablespoon
四人份
*備有一包冷凍豌豆放在冰箱，真是好用，不管是炒飯、蒸蛋、煮麵...，都可以臨時為蔬菜的攝取加分；提供豐富的蛋白質、鈣質與纖維質。有需要的時候，還可以拿來當作冰敷袋，您說是不是很好用呢?
1.開中火，將切碎的洋蔥及月桂葉，以橄欖油及1/2小匙鹽炒至洋蔥透明、邊緣金黃，加入奶油，融化後加入麵粉拌炒。
*炒洋蔥很重要，至少需要五分鐘，耐住性子，就可以讓濃湯味道香噴噴!
*炒濃湯底的油與麵粉的比例為1:1，也就是說4大匙的油+4大匙的麵粉，不過，在本食譜裡，因為加了奶油乳酪，為了減低熱量，我在油的部分，少了一大匙。
2.麵粉炒熟後，先加入1/2杯的水，拌炒。
*如果一開始就將所有水分加入，較難拌勻。
3.再加入1杯水，攪勻後，加入事先切成丁的cream cheese，改以攪拌器攪拌較容易拌勻。
*一般的濃湯以加鮮奶油居多，但是為了與豌豆的特殊味道相合，以奶油乳酪替代，使得這款青綠鮮明的豌豆濃湯更加耐喝可口。
4.均勻無顆粒狀後，將剩下的1杯水加入，煮沸後，加入冷凍豌豆。
5.加1/2小匙海鹽，並將月桂葉撈起，撒些黑胡椒粉，接著以絞碎機或耐熱果汁機打碎即可。
*如果使用絞碎機，豌豆放入鍋裡，便可開始攪打，如果等到煮沸時才開始打，豌豆的綠容易變黃，或者，在煮沸後馬上離火也可。
也許是大自然色調的轉變，讓我又懷念起這道曾經與妹妹一起享用的記憶料理。這款濃湯喝起來濃稠卻不膩，滿滿的都是豌豆給人的清爽味道與奶油乳酪帶來的溫潤口感。
在萬物甦醒的季節，您也來一份滿有春意的豌豆濃湯吧!
已經過了十七、八年了，上網查了一下，很高興這家餐廳依然敬業經營，而且那道令人懷念的法式青豆湯還在菜單上呢!
*小屋子花園情報
春天的花園因為陽光出現的時間增長，花兒們各個像是睡飽的嬰兒，一朵一朵、一串一串、一叢一叢的帶著笑臉醒來，看到她們成長的速度，常常讓我心慌意亂，只因害怕跟不上她們的腳步，擔心來不及記錄她們的美麗，也擔憂園藝工作被忙碌的我所拖延，這種心跳的節奏因著季節而變化的症狀，每年春天都這樣刺激著我的心臟，好令人悸動啊!
粉紫的Pink giant 和藍色的Glory of the snow(Chionodoxa luciliae)，花形葉形都幾乎一樣，正在花園裡綻放，屬於球莖植物，一般常見的以藍色居多，六個花瓣的基部色調漸淡，花蕊呈黃色，在三月底到四月初成串開放，可能是氣候適合，完全不需特別的照顧，年年都在這個時候重現她特有的浪漫風情，讓我鍾愛不已。
花兒帶來春天的訊息，豌豆濃湯帶來味蕾的記憶，那這分享呢?
*喜歡濃湯嗎?這裡還有一份馬鈴薯濃湯的分享~
http://gemmylin.pixnet.net/blog/post/27556922
*拍謝!廣告一下~一場書籍、花園、手作與植物畫的饗宴~
伊聖詩私房書櫃與上旗文化合辦一場「林麗琪花送幸福~花草插畫特展 」，時間從四月一日到四月三十日，歡迎對姊姊林麗琪以生命創作的植物生活畫有興趣的朋友來欣賞，另外，在四月八日，更有「伊聖詩一日生活小市集」，包括布作學堂、生活學堂及花園市集的特別活動，其中布作學堂將由我親愛的媽媽親自與大家分享喔!有空的朋友幫我去給媽媽打打氣吧!她是一位很可愛、很單純的媽媽喔~生活學堂則有姊姊植物畫的分享與簽書會，還有以姊姊的植物畫製作的筆記書、卡片等周邊商品，花園市集是由熱愛雜貨及園藝的小珊在現場擺攤，歡迎前往!
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